Кекс с творогом в микроволновке за 5 минут

Отличным вариантом быстрого и полезного завтрака может стать творожный кекс, приготовленный в микроволновке за пять минут. В зависимости от способа приготовления по вкусу он может напоминать сырники или запеканку, либо станет прекрасным дополнением к утренней чашке кофе.

На одну порцию, приготовить которую можно в обычной кружке, возьмите:

- 75 г творога (более вкусные кексы получаются на 9%-ном твороге);

- 1 яйцо;

- 1 ст. л. муки;

- 1 ст. л. сахара;

- ½ ч. л. разрыхлителя;

- щепотка ванильного сахара для вкуса.

Творог желательно заранее протереть через сито, тогда тесто будет нежнее и однороднее. В протертый творог высыпьте сахар и хорошо разотрите. Добавьте муку с разрыхлителем и ванильный сахар. Последним добавленным ингредиентом будет яйцо. Замесите тесто, вылейте его в кружку, края которой смазаны маслом. И поставьте в микроволновку на три минуты, установив мощность 800 Вт. По истечении времени проверьте готовность зубочисткой, при необходимости можно добавить еще 30 секунд. Кекс можно подавать к столу прямо в кружке. Сахар можно заменить тем же количеством меда. Засахаренный мед предварительно нужно растопить на водяной бане. По желанию в творожный кекс можно добавить изюм или цукаты.

Другой возможный вариант приготовления творожного маффина в микроволновке получится, если заменить муку на манку. В этом случае вы приготовите вкусный и полезный завтрак, который точно понравится детям. Пропорции те же, что и описанном выше рецепте, если взять для запекания силиконовые формочки, то получится 4 кекса. Соедините все ингредиенты и замешайте тесто, выпекайте кексы три минуты при 800 Вт, оставьте их на пару минут в камере СВЧ, а потом снова включите печь на 2 минуты на той же мощности. Подавать блюдо можно со сгущенным молоком.