Как сварить овощи в микроволновке

Вареные овощи могут стать прекрасной основой для традиционных салатов, наполнением для полезных боулов, частью холодных закусок и гарниром к мясным и рыбным блюдам. А если добавить к сваренным овощам ароматное масло, соль, специи, пряную зелень и орехи, вы получите полноценное блюдо. Но при этом кажется, что быстро сварить, например, свеклу невозможно. Не спешите отказываться от идеи приготовить винегрет, ведь микроволновка позволяет приготовить любые овощи в несколько раз быстрее по сравнению с обычной варочной поверхностью или духовым шкафом. При этом сваренные в микроволновой печи корнеплоды не развариваются, оставаясь при этом нежными и сочными. В этой статье LG Magazine Россия рассказываем, как приготовить различные овощи в микроволновке.

Общие правила

Сварить в микроволновке можно практически любой овощ, главное — выставить правильную мощность и время приготовления. Для начала рассмотрим простые рекомендации, которые помогут сварить овощи в микроволновой печи правильно.

Подготовка овощей

Перед тем как сварить овощи, необходимо тщательно промыть их под проточной водой. Удалить грязь с корнеплодов можно при помощи специальной щетки. Далее необходимо срезать кожуру. Вы можете сразу очистить овощи от кожуры, но этот шаг не является обязательным, поскольку снимать кожицу с вареного картофеля, моркови и свеклы гораздо проще.

Подготовка посуды

В зависимости от количества овощей и способа варки вам потребуется глубокая миска или плоская тарелка. Следует использовать стеклянную или керамическую емкость, которая подходит для микроволновки. Вам также потребуется специальный пластиковый колпачок или пакет.

Два способа быстро и просто приготовить овощи в микроволновке

Вы можете сложить чистые овощи в глубокую миску, добавить половину стакана воды и готовить их под колпаком на средней мощности в микроволновке. Если у вас нет колпака, можете сложить овощи в пакет для запекания, добавить немного воды, герметично закрыть его и проделать несколько отверстий при помощи зубочистки, чтобы пар мог свободно выходить. После того, как устройство оповестит вас о готовности, не спешите вытаскивать посуду из микроволновки. Оставьте овощи внутри еще на несколько минут. Время варки будет различаться в зависимости от вида овоща. Ниже мы приведем некоторые примеры:

Свекла

Корнеплоды весом 500 грамм варятся в микроволновке за 12 минут.

Морковь и картофель

Эти овощи можно варить вместе, поскольку время приготовления у них одинаковое. Полкилограмма картошки и морковки будут готовы через 7 минут.

Батат

Если вы хотите приготовить два клубня батата, вам потребуется 6 минут. Перед тем как отправить овощи в микроволновую печь, рекомендуется проткнуть их в нескольких местах вилкой.

Брокколи, брюссельская и цветная капуста

Полкилограмма этих овощей следует варить в течение 5 минут, если вы хотите сохранить слегка хрустящую текстуру. Если же вы предпочитаете полную готовность, добавьте к времени приготовлению еще несколько минут. Предварительно рекомендуется разделить брокколи и цветную капусту на соцветия и отделить от кочерыжки.

Спаржа

Этот свежий весенний овощ весом 300 грамм будет готов за 3 минуты. Перед приготовлением необходимо срезать кожуру с нижней части стебля.

Стручковая фасоль

Стручки свежей зеленой фасоли следует варить не менее 7 минут.

Кукуруза

Варить кукурузу в микроволновой печи нужно обязательно в пакете, чтобы зерна не разорвались и не пересохли. Время приготовления для одного початка составит 7 минут. Предварительно следует очистить початки от листьев и волокон.

Тыква

Тыква будет готова за 10 минут. Перед приготовлением необходимо очистить овощ от кожуры, семечек, волокон и нарезать на дольки одинакового размера.

Порадуйте себя разнообразными блюдами, не тратя на приготовление драгоценное время.