Comment faire des boules de glace pour des cocktails parfaits

• Découvrez la raison principale pour laquelle les glaçons-boules sont meilleurs que les glaçons-cubes
• Apprenez quelques méthodes courantes pour créer des boules de glace à la maison
• Utilisez cette astuce infaillible pour créer des glaçons-boules transparents comme du verre
• Décidez si vous devez investir dans une machine à glaçons sphérique

Vous allez surprendre tout le monde lors de vos dîners et vous impressionnerez vos amis en leur préparant des boissons dignes d’être prises en photo. Voici une astuce qui fera passer n’importe quelle boisson au niveau supérieur : des glaçons-boules qui fondent lentement. On en trouve dans les bars à cocktails du monde entier. Cette superbe sphère garantira que vos boissons sont dignes d'être posté sur Instagram.

Oubliez les cubes ! Tout tourne autour des boules de glace !

Vous pensez peut-être que les glaçons en forme de boule ne doivent leur popularité qu’à leur esthétique ? Il est vrai qu’une sphère parfaitement ronde dans un beau verre attire l’attention, mais en fait, sachez aussi que les glaçons les plus efficaces ne sont pas cubiques.

Les glaçons boules durent plus longtemps, car leur surface est inférieure par rapport aux glaçons classique en forme de cubes. Cela signifie que les glaçons en forme de cube fondent beaucoup plus rapidement, car leur surface de contact avec le liquide environnant est supérieure.

Quatre manières de maîtriser la fabrication des glaçons boules

Si vous voulez fabriquer vos propres glaçons boules, voici quatre méthodes courantes que vous pouvez essayer:

1. Utilisez un moule sphérique spécial

Il s’agit d’une solution simple qui fonctionne de la même manière qu’un bac à glaçons cube. Ce genre de moule ce compose généralement de deux parties que vous remplissez d’eau afin de créer des boules de glace. Il existe des moules simples, mais vous pouvez aussi trouver des moules qui vous permettront de fabriquer plus de 6 boules de glace à la fois.

Il existe de nombreux types de moules différents, mais pensez à vérifier la taille des sphères obtenues. Les mini-boules de glace peuvent sembler amusantes, mais elles fondent tout aussi rapidement que les glaçons cubiques. Les boules de 5cm sont considérées comme les plus efficaces en matière de dilution lente.

2. Créez rapidement des boules de glace avec une presse en métal

Les vrais amateurs de cocktails possèdent un shaker, un mélangeur et un doseur d’alcool. Mais seuls les plus sérieux investiront dans une presse à glaçons-boules.

Souvent fabriquées en aluminium, ces presses métalliques brisent un gros morceau de glace pour former une sphère sans défaut. Il vous suffit d’un peu de force et d’un gros stock de blocs de glace. Ces presses peuvent produire de nombreuses boules de glace et seront parfaites pour organiser un cocktail.

3. Réalisez facilement des boules de glace avec des moules-ballons

Cette méthode demande un peu de pratique et vous n’obtiendrez pas une sphère parfaite, mais les moules-ballons sont le moyen le plus abordable de préparer des cocktails dont les photos atterriront sur les réseaux sociaux.

Prenez simplement un ballon, remplissez-le d’eau, fermez-le et placez-le au congélateur pendant une nuit. Vous obtiendrez non seulement une jolie glace en forme de larme, mais en plus, vous pourrez choisir la taille selon vos verres.

4. Obtenez une sphère impeccable à chaque fois avec une machine à glaçons-boules automatique

La solution la plus rapide est d’investir dans une machine automatique à glaçons-boules qui prépare des boules sphériques et symétriques en appuyant simplement sur un bouton. Vous pouvez acheter une machine à glaçons autonome à poser sur votre plan de travail ou comptoir, mais votre réfrigérateur peut faire le travail à votre place.

Avec un réfrigérateur InstaView® de LG équipé d’une machine à glaçons Craft Ice, la fonction Craft Ice crée automatiquement des glaçons en forme de boule à la demande.¹ Vous n’avez donc rien à préparer à l’avance pour obtenir des glaçons en forme de boule qui fondent lentement pour des boissons visuellement plus attirant à tout moment de la journée.

Bonus: créez des glaçons-boules clair comme du cristal grâce à la congélation directionnelle

Pour obtenir une boule de glace parfaitement transparente, vous devez utiliser la méthode de congélation directionnelle. Pour cela, vous devez utiliser un moule à boule de glace, un shaker et une petite glacière qui peut entrer dans un congélateur.

1. La première tâche consiste à remplir la glacière d’eau sans atteindre le bord pour laisser la place à la glace de se dilater.
2. Remplissez ensuite un shaker complètement d’eau.
3. Remplissez alors un moule à glaçons-boules à ras-bord et refermez-le.
4. Retournez le moule et placez-le sur le shaker à l’intérieur de la glacière.
5. Une fois l’eau congelée, retirez le shaker et le moule du bloc de glace de la glacière.
6. Pour finir, taillez le cylindre de glace sous le shaker et admirez votre boule de glace transparente.

Cela peut sembler compliqué, mais ça en vaut la peine si vous cherchez un moyen abordable de fabriquer des boules de glace transparentes chez vous.

Machines à glaçons-boules : avantages et inconvénients

Si vous aimez avoir le dernier gadget pour votre cuisine, sachez qu’il existe des machines individuelles capables de produire des glaçons en forme de boule parfaits. Bien qu’elles soient souvent très élégantes et qu’elles permettent de fabriquer plusieurs sphères de glace en appuyant simplement sur un bouton, elles présentent aussi quelques inconvénients.

Elles sont souvent très coûteuses, encombrantes et inefficaces, car vous devez attendre que l’eau gèle. Plutôt que d’acheter une machine à glaçons autonome, vous pouvez choisir un nouveau réfrigérateur avec une machine à glaçons automatique intégrée pour la prochaine amélioration de votre cuisine.

Que vous soyez un grand amateur de cocktails ou que vous cherchiez simplement à éblouir vos amis avec vos créations ultra-stylées, les glaçons boules sont un excellent moyen d’améliorer l’apparence et le goût de toutes vos boissons.

Life's Good!

_{1  La forme et la clarté de la glace peuvent varier selon les réglages, l'alimentation en eau et les conditions d'utilisation à domicile.}