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3/20/2025
20/3/2025
2025/03/20
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Para garantizar un buen confort y calidad de aire en cocinas y restaurantes con sistemas de aire acondicionado comercial, es esencial considerar los siguientes factores:
1. Tipos de Sistemas de Aire Acondicionado Recomendados
• Sistemas de Volumen de Refrigerante Variable (VRV/VRF): Alta eficiencia y control de temperatura por zonas.
• Unidades tipo Cassette o Split de Alta Capacidad: Discretos y eficaces para áreas de comedor.
• Unidades Rooftop (Paquete): Ideales para grandes espacios y fácil instalación en techos.
• Aire Acondicionado por Conductos: Distribuye el aire de manera uniforme en todo el restaurante.
2. Ventilación Adecuada y Extracción de Aire
• Campanas extractoras industriales: Eliminan grasa, calor y humo de la cocina.
• Inyección de aire fresco: Evita la presión negativa y mejora la calidad del aire.
•Filtros de carbón activado y electrostáticos: Eliminan olores y partículas en suspensión.
3. Control de Humedad y Temperatura
• Mantener la temperatura entre 22-25°C en áreas de clientes y 18-22°C en cocinas.
• Deshumidificadores si la humedad es superior al 60% para evitar condensación y moho.
4. Filtración y Calidad del Aire Interior
• Filtros HEPA o MERV 13+ para capturar partículas finas y contaminantes.
• Sistemas de purificación UV-C para eliminar bacterias y virus.
5. Mantenimiento Preventivo
• Limpieza de filtros y serpentines al menos una vez al mes. • Revisión de conductos y extractores para evitar acumulación de grasa.
• Programar mantenimiento profesional cada 6 meses.
Si necesitas una solución específica para un proyecto en particular, dime más detalles sobre el tamaño del espacio y el tipo de cocina.