• Para garantizar un buen confort y calidad de aire en cocinas y restaurantes con sistemas de aire acondicionado comercial, es esencial considerar los siguientes factores:
    1. Tipos de Sistemas de Aire Acondicionado Recomendados
    • Sistemas de Volumen de Refrigerante Variable (VRV/VRF): Alta eficiencia y control de temperatura por zonas.

Unidades tipo Cassette o Split de Alta Capacidad: Discretos y eficaces para áreas de comedor. Unidades tipo Cassette o Split de Alta Capacidad: Discretos y eficaces para áreas de comedor.
  • • Unidades tipo Cassette o Split de Alta Capacidad: Discretos y eficaces para áreas de comedor.

Unidades Rooftop (Paquete): Ideales para grandes espacios y fácil instalación en techos. Unidades Rooftop (Paquete): Ideales para grandes espacios y fácil instalación en techos.
  • • Unidades Rooftop (Paquete): Ideales para grandes espacios y fácil instalación en techos.

Aire Acondicionado por Conductos: Distribuye el aire de manera uniforme en todo el restaurante. Aire Acondicionado por Conductos: Distribuye el aire de manera uniforme en todo el restaurante.
  • • Aire Acondicionado por Conductos: Distribuye el aire de manera uniforme en todo el restaurante.

Ventilación Adecuada y Extracción de Aire Ventilación Adecuada y Extracción de Aire
  • 2. Ventilación Adecuada y Extracción de Aire
    • Campanas extractoras industriales: Eliminan grasa, calor y humo de la cocina.
    • Inyección de aire fresco: Evita la presión negativa y mejora la calidad del aire.

Filtros de carbón activado y electrostáticos: Eliminan olores y partículas en suspensión. Filtros de carbón activado y electrostáticos: Eliminan olores y partículas en suspensión.
  • •Filtros de carbón activado y electrostáticos: Eliminan olores y partículas en suspensión.

    3. Control de Humedad y Temperatura

    • Mantener la temperatura entre 22-25°C en áreas de clientes y 18-22°C en cocinas.
    • Deshumidificadores si la humedad es superior al 60% para evitar condensación y moho.

    4. Filtración y Calidad del Aire Interior
    • Filtros HEPA o MERV 13+ para capturar partículas finas y contaminantes.
    • Sistemas de purificación UV-C para eliminar bacterias y virus.

    5. Mantenimiento Preventivo

    • Limpieza de filtros y serpentines al menos una vez al mes. • Revisión de conductos y extractores para evitar acumulación de grasa.
    • Programar mantenimiento profesional cada 6 meses.

    Si necesitas una solución específica para un proyecto en particular, dime más detalles sobre el tamaño del espacio y el tipo de cocina.