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Pizza de verduras asadas
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Total: 40 minutos
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Porciones: 5
Ingredientes
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8 a 10 champiñones frescos medianos (en rodajas), 1 cebolla pequeña (en rodajas), 1/2 taza pimiento verde en rodajas, 1/2 taza pimiento rojo dulce en rodajas, 2 cucharaditas aceite de oliva, 2 dientes de ajo (picados), 1/4 cucharadita cada uno de orégano, tomillo y romero seco (triturado), 1/2 taza albahaca fresca picada en trozos grandes, 1/4 taza aceite de oliva, 1/4 taza queso parmesano rallado, 4 dientes de ajo (picados), 1 base de pizza precocida de 12 pulgadas, 1 tomate grande (en rodajas finas), 2 tazas queso mozzarella semidescremado rallado
¡Hazlo ahora!
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Paso 1
Coloca los champiñones, la cebolla y los pimientos en una bandeja para hornear o una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio resistente.
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Paso 2
Combina aceite, ajo, orégano, tomillo y romero; rocía las verduras y revuelve para cubrir.
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Paso 3
Tapa y hornea a 390 ℉ (200 °C) durante 20 minutos.
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Paso 4
Para la salsa, combina la albahaca, el aceite, el queso parmesano y el ajo.
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Paso 5
Cubre y procesa hasta que quede suave, raspando los lados con frecuencia.
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Paso 6
Coloca la base en una bandeja de pizza de 12 pulgadas sin engrasar. Unta con salsa; cubre con rodajas de tomate.
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Paso 7
Espolvorea con queso mozzarella. Cubre con verduras asadas.
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Paso 8
Hornea por 15 minutos o hasta que el queso se derrita y burbujee.
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