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Pizza de verduras asadas Pizza de verduras asadas

Pizza de verduras asadas

  • Total: 40 minutos

  • Porciones: 5

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Ingredientes

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  • 8 a 10 champiñones frescos medianos (en rodajas), 1 cebolla pequeña (en rodajas), 1/2 taza pimiento verde en rodajas, 1/2 taza pimiento rojo dulce en rodajas, 2 cucharaditas aceite de oliva, 2 dientes de ajo (picados), 1/4 cucharadita cada uno de orégano, tomillo y romero seco (triturado), 1/2 taza albahaca fresca picada en trozos grandes, 1/4 taza aceite de oliva, 1/4 taza queso parmesano rallado, 4 dientes de ajo (picados), 1 base de pizza precocida de 12 pulgadas, 1 tomate grande (en rodajas finas), 2 tazas queso mozzarella semidescremado rallado

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  • Paso 1

    Coloca los champiñones, la cebolla y los pimientos en una bandeja para hornear o una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio resistente.

  • Paso 2

    Combina aceite, ajo, orégano, tomillo y romero; rocía las verduras y revuelve para cubrir.

  • Paso 3

    Tapa y hornea a 390 ℉ (200 °C) durante 20 minutos.

  • Paso 4

    Para la salsa, combina la albahaca, el aceite, el queso parmesano y el ajo.

  • Paso 5

    Cubre y procesa hasta que quede suave, raspando los lados con frecuencia.

  • Paso 6

    Coloca la base en una bandeja de pizza de 12 pulgadas sin engrasar. Unta con salsa; cubre con rodajas de tomate.

  • Paso 7

    Espolvorea con queso mozzarella. Cubre con verduras asadas.

  • Paso 8

    Hornea por 15 minutos o hasta que el queso se derrita y burbujee.

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