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Escrito por Ben Smith
No importa si eres carnívoro, pescetariano, vegetariano o vegano, dada la gran variedad de alimentos disponibles todo el año, el almacenamiento de alimentos puede no ser una tarea fácil.
Pero gracias a la tecnología incorporada en los frigoríficos LG, bastan unos pocos tips para que cualquiera domine el arte de la conservación de alimentos.
Bueno, ¿por dónde empezamos? En este artículo, encontrarás consejos de expertos sobre cómo almacenar los alimentos para que se conserven frescos durante más tiempo y minimizar el desperdicio.
Cómo guardar los alimentos en el frigorífico es una pregunta que se responde mejor pensando primero en qué alimentos van al frigorífico. Así se ahorra un espacio muy importante. Es esencial que te asegures de que hay suficiente espacio en tu nevera, ya que así el aire fresco puede circular, manteniendo todo refrigerado y fresco por más tiempo.
Por supuesto, los alimentos que se contaminan fácilmente, como la carne y el pescado, siempre deben guardarse en el frigorífico. Pero las verduras, ya sean blandas, como los tomates, o duras, como las patatas o las cebollas- pueden guardarse en la alacena. Sin embargo, los alimentos más delicados, como las hojas de ensalada y las hierbas frescas, deben refrigerarse para no perder frescura y sabor.
Las frutas, como los aguacates, las manzanas, los plátanos, los limones y las bayas, pueden cambiar de sabor y textura dentro del frigorífico. Pero también pueden conservarse por más tiempo a temperaturas más bajas. Por tanto, conviene pensar en cuándo se van a consumir y si es necesario refrigerarlos.
Por último, en caso de que te lo preguntes, el pan debería guardarse en la panera. Siempre que no esté expuesto al aire, no se pondrá rancio.
¡La pregunta del millón! La temperatura óptima es de unos 4 ºC. Si es demasiado alta, la carne y el pescado pueden estropearse, mientras que si es demasiado baja, la fruta y la verdura se congelarán en el cajón de las verduras y no serán comestibles.
En muchos frigoríficos, puede ser complicado lograr una temperatura uniforme. Para ayudarte a conseguirlo, la tecnología Door Cooling de los frigoríficos LG mantiene una temperatura uniforme en todo el frigorífico (una diferencia de medio grado es correcta).1
Para los alimentos que quieras conservar a una temperatura diferente a la de todo lo demás, como un filete, un pescado o unas verduras adicionales, colócalos en el compartimento Fresh Converter, que puede ajustarse a la temperatura óptima.2
Es imprescindible almacenar todo en el lugar adecuado en aras de la seguridad alimentaria. Por eso, asegúrate de ordenar bien los alimentos de tu nevera para protegerlos y conservarlos.
Como ya hemos dicho, un frigorífico bien organizado también permite que el aire frío circule de manera más uniforme, lo que conserva los alimentos más frescos. También te facilitará la vida a la hora de sacar los ingredientes para cocinar y al ordenar o reorganizar los alimentos.
La carne, las aves de corral y el pescado crudos deben mantenerse en la bandeja inferior, separados de otros alimentos. De este modo, se evita que los líquidos o jugos entren en contacto con otros alimentos del frigorífico, lo que impide la contaminación cruzada.
La carne o el pescado cocidos no entrañan ningún riesgo para la salud. Guárdalos en un estante diferente para que no vuelvan a entrar en contacto con productos crudos de origen animal.
Los productos lácteos, como la leche, el queso y el yogur, se pueden guardar en los estantes intermedios.
Los huevos se pueden almacenar en el frigorífico. Aunque es sobre todo una cuestión de preferencia personal, duran un poco más cuando se refrigeran.
Además, gracias a la tecnología DoorCooling+ de LG, se conservarán bien donde sea que elijas guardarlos en tu frigorífico, gracias a un enfriamiento rápido y uniforme en todas partes.
Las verduras, las hojas de ensalada y las hierbas se mantendrán frescas por más tiempo en la parte más húmeda del frigorífico. Por otro lado, la fruta necesita menos humedad.
Por suerte, es fácil controlar los niveles de humedad con el Fresh Balancer de LG, que mantiene los alimentos frescos por más tiempo e incluso tiene un selector para frutas y verduras.
La bandeja superior es el mejor lugar para cualquier comida lista para comer. Además, la mantiene estratégicamente lejos de las manitas hambrientas. Por su parte, la puerta del frigorífico es el lugar ideal para los condimentos (kétchup, mayonesa, mostaza).
Y, si tienes alimentos o platos más grandes en el frigorífico, la «bandeja plegable en 2 pasos» de los modelos American Combi de LG ofrece un espacio adicional vital.
Además, el botellero para 5 botellas también es muy práctico si tienes invitados.
Tanto si has cocinado para toda la semana como si has preparado la cena de Navidad, puedes usar unas técnicas sencillas para asegurarte de almacenar correctamente las sobras.
En primer lugar, deja que los alimentos se enfríen antes de refrigerarlos, ya que de lo contrario pueden afectar a la temperatura ambiente de tu nevera. Pues, la refrigeración es menos eficaz y los alimentos tardan más en enfriarse, lo que puede dar lugar a la proliferación de bacterias.
Usar recipientes transparentes, o incluso frascos limpios y reutilizables, permite ver el contenido. Usar recipientes uniformes permite apilar las sobras para maximizar el espacio sin restringir el flujo de aire.
Etiquetar estos envases con el contenido y la fecha en que se cocinaron también te ayudará a controlar las sobras, lo que permite desperdiciar menos comida.
Ni qué decir que todo el mundo debería intentar reducir el desperdicio de alimentos.
Por tanto, primero y ante todo, intenta no comprar demasiado. Es fácil sobrestimar la cantidad de comida que vas a necesitar, pero también es un problema sencillo de resolver.
La próxima vez que vayas a hacer la compra, echa primero un vistazo a tu nevera y apunta lo que necesitas para la semana. Este es un paso sencillo que marca una gran diferencia.
Para minimizar el desperdicio de alimentos, cuanto antes se refrigeren los alimentos, mejor. En este sentido, puedes usar la aplicación LG ThinQ mientras vuelves a casa del supermercado para enfríar los alimentos recién añadidos de forma inmediata mediante una ráfaga rápida y potente de aire frío.
Y, desde luego, almacenar correctamente las sobras en tu frigorífico o congelador LG te ayudará a no tirar comida de forma innecesaria.
Buscar algo en un cajón del congelador repleto puede ser una pesadilla. Tampoco es muy divertido tener que recolocar todo una vez que has encontrado lo que buscabas, así que la organización es fundamental.
De nuevo, vale la pena utilizar fiambreras transparentes con etiquetas, que te permitirán tener el contenido de tu congelador perfectamente ordenado.
También puedes probar a guardar artículos sólidos, como carne, pescado o verduras, en bolsas de congelación para ahorrar espacio. O, mejor aún, puedes aplanarlos al descongelarlos, lo que ayuda a descongelar los alimentos más rápido.
Así son las cosas. Una vez que conozcas estos aspectos básicos, te encontrarás en una mejor posición para dominar el arte de la conservación de alimentos en el frigorífico de una vez por todas.
Life's Good!
1 LG NatureFRESH, DoorCooling, FRESHConverter y Fresh Balancer son marcas comerciales de LG Electronics, usadas bajo licencia.
2 32 % de ahorro de energía en comparación con el frigorífico LG con compresor alternativo convencional. Según las pruebas VDE que comparan el consumo de energía y los niveles de ruido entre los modelos GBB530NSCXE y GBB530NSQWB.
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