3 recettes gastronomiques à faire au micro-ondes

Dorade au lait de Coco

Les ingrédients : 

1 kg de daurade

1 boîte de lait de coco

Une botte de cébette

4 gousses d’ail

20 cl de crème fraîche

20 cl de lait

2 citrons

Une cuillère d’huile d’olive

Quelques olives

 sel, poivre

 La recette :  

Pressez les 2 citrons

Pelez et hachez l’ail, puis la cébette

Placez les filets de daurade dans un plat, assaisonnez-les de sel et de poivre, saupoudrez l’ail haché, puis arrosez-les avec le jus de citron et 2 cuillères à soupe d’huile.

Mélangez le lait, le lait de coco et la crème, puis versez l’ensemble sur le poisson.

Saupoudrez de deux cuillères à soupe de cébette et disposez quelques rondelles d'olives.

Recouvrez le plat avec du film alimentaire et chauffez au micro-ondes à pleine puissance pendant 7 minutes

Servez immédiatement avec du riz blanc.

Pour encore plus de saveurs, ajouter quelques feuilles de coriandre dans vos assiettes ! Cette herbe se marie bien avec la douceur du lait de coco

Bœuf Strogonoff

Les ingrédients : 

750 g de bœuf (tendre de tranche ou rumsteck)

175 g de champignons de Paris

1 gros oignon

1 cs de concentré de tomate

50 g de beurre

25 g de maïzena

5 cl de crème fraîche, sel, poivre

La recette : 

Mettre le beurre, le concentré de tomates, l'oignon et les champignons émincés dans un plat.Couvrir et faire cuire 5 minutes au micro-ondes à 700 W.

Ajouter la viande coupée en fines tranches, couvrir et laisser cuire encore 5 minutes.

Incorporer la maïzena à la préparation.

Couvrir et laisser cuire 2 minutes en retournant à mi-cuisson.

Saler, poivrer et ajouter la crème. 

À servir accompagné de riz blanc par exemple.

Poulet au gros sel et au gingembre 

Les ingrédients : 

1 poulet d'1,5 kg

1 racine de gingembre

2 citrons

3 tiges de ciboule

2 kg de gros sel

La recette :

Couper le gingembre en bâtonnets, le citron en rondelles et hacher les ciboules grossièrement.
Saler le poulet à l’intérieur et à l’extérieur puis arroser l'intérieur du poulet avec la moitié du jus du deuxième citron.

Introduire dans le poulet le gingembre, les ciboules et les rondelles de citron.

Arroser l'extérieur du poulet avec le reste du jus de citron.

Recouvrez le fond d'un plat d'un lit de gros sel pour y poser le poulet, puis le recouvrir entièrement avec le reste du gros sel.

Cuire au micro-ondes sans couvercle 20-24 mn à la puissance 10.
Briser le sel et sortir immédiatement le poulet.