Hogyan tároljon élelmiszereket a hűtőben profikhoz illő módon

Legyen akár hús-, halevő, vegetáriánus vagy vegán, az egész évben rendelkezésre álló élelmiszerek hatalmas választéka kihívássá teheti az ételek tárolását.

De egy kis tudással - és az LG hűtőszekrényeibe épített technológiának köszönhetően - bárki elsajátíthatja az ételtárolás művészetét, épp időben az ünnepi maradék elpakolásához.  

Szóval, hogy is fogjunk hozzá? Ebben a cikkben a nagy kérdésekre keressük a választ, és szakértői tippeket adunk az élelmiszer-tároláshoz, hogy az ételek hosszabb ideig frissek maradjanak, és minimálisra csökkentsük a pazarlást.

• Mely élelmiszerek kerülnek a hűtőbe?
• Milyen hőmérsékletre állítsam be a hűtőszekrényt?
• Hogyan tároljuk az élelmiszereket a hűtőben: mi hova kerüljön?
• Hogyan tároljuk sikeresen az ünnepi maradékokat
• Az élelmiszerhulladék minimalizálása a fenntartható konyha érdekében
• Hogyan tároljam az élelmiszereket a fagyasztóban?
  
  

Hűtő vagy nem hűtő: élelmiszertárolási tippek

Az élelmiszerek hűtőben való tárolásának módját a legjobban úgy ismerhetjük meg, ha először is elgondolkodunk azon, hogy mely élelmiszereket kell a hűtőbe tennünk. Ennek segítségével tudunk felszabadítani egy kis létfontosságú helyet. Mindennél fontosabb, hogy elegendő hely legyen a hűtőszekrényben, mivel ez segít a hűvös levegő keringetésében, így minden lehűtve és hosszabb ideig friss marad.

Természetesen a könnyen megromló ételeket, például a húst és a halat mindig a hűtőben kell tartani. A zöldségeket azonban - legyenek azok puhák, mint a paradicsom, vagy keményebbek, mint a krumpli vagy a hagyma - a spajzban is tárolhatjuk. A legkényesebb elemek azonban, mint például a saláta és a friss fűszernövények a maximális frissesség és íz érdekében hűtést igényelnek.

A gyümölcsök, például az avokádó, az alma, a banán, a citrom és a bogyós gyümölcsök a hűtőszekrényben megváltoztathatják ízüket és állagukat, viszont hűvösebb hőmérsékleten hosszabb ideig is eltarthatók. Érdemes tehát átgondolni, hogy milyen gyorsan tervezzük elfogyasztani őket, és hogy szükségük van-e hűtésre. 

Végezetül a kenyérnek jó helye van a kenyértartóban. Amennyiben nincs kitéve a levegőnek, nem fog megpenészedni.

Milyen hőmérsékletre állítsuk be a hűtőszekrényt?

A millió dolláros kérdés! A 4°C körüli hőmérséklet az optimális. Ha túl meleg, a hús és a hal megromolhat. Ha túl hideg, akkor a gyümölcsök és zöldségek megfagynak a frissentartó rekeszben, amitől ehetetlenek lesznek.  

Az egyenletes hőmérséklet elérése sok hűtőszekrénynél nem egyszerű. Az LG LINEAR Cooling segít, hogy a hűtő hőmérséklete mindenhol egyenletes (maximum fél fok eltéréssel) legyen.¹

Azokat az élelmiszereket, amelyeket a többitől eltérő hőmérsékleten szeretnénk tárolni - például egy steaket, halat vagy zöldségeket - helyezzük a hűtőszekrény FRESHConverter rekeszébe, amely optimális hőmérsékletre állítható.²

Hogyan tároljuk az élelmiszereket a hűtőben: mi hova kerüljön?

Az élelmiszerbiztonság szempontjából alapvető fontosságú, hogy mindent a megfelelő helyen tároljunk. Győződjünk meg tehát a hűtőszekrényben lévő élelmiszerek megfelelő elrendezéséről, hogy megőrizzük azok minőségét.

Mint már említettük, egy jól elrendezett hűtőszekrényben a hűvös levegő is egyenletesebben kering, ami megőrzi az élelmiszerek frissességét. Ez akkor is jól jöhet, amikor elővesszük a főzéshez szükséges alapanyagokat, illetve amikor átrendezzük vagy rendbe rakjuk a hűtőszekrényt.

Hús, baromfi és hal

A nyers húst, baromfit és halat a legalsó polcon, a többi alapanyagtól elkülönítve kell tárolni. Ez megakadályozza, hogy a folyadékok vagy gyümölcslevek érintkezésbe kerüljenek a hűtőszekrényben lévő más élelmiszerekkel, megelőzve ezzel a keresztszennyeződéseket.

A főtt hús vagy hal nem jelent egészségügyi kockázatot. Tároljuk őket egy másik polcon, hogy ne érintkezzenek nyers állati eredetű termékekkel.

Tojás és tejtermékek

A tejtermékeket, például a tejet, a sajtot és a joghurtot a középső polcokon lehet tartani. 

A tojásokat is tárolhatjuk a hűtőszekrényben. Bár ez leginkább ízlés kérdése, hűtve valamivel tovább elállnak. 

Az LG DoorCooling+ technológiájának köszönhetően a gyors és egyenletes hűtés miatt pedig bárhol tárolhatjuk őket a hűtőben.

Gyümölcsök és zöldségek

A zöldségek, saláták és friss fűszernövények tovább maradnak frissek a hűtőszekrény legnedvesebb részében, a gyümölcsöknek viszont alacsonyabb nedvességtartalomra van szükségük.

Szerencsére a nedvességtartalom szabályozása az LG Fresh Balancerrel egyszerűen megy. Ez hosszabb ideig frissen tartja az élelmiszereket, és még gyümölcs- és zöldség móddal is rendelkezik.

A legjobb hely minden fogyasztásra kész ételnek a felső polc, amely kényelmesen távol tartja az éhes kezecskéktől is. A hűtő ajtaja pedig tökéletes hely a szószok - ketchup, majonéz, mustár és csatni - számára. 

Ha pedig nagyobb ételek vagy edények vannak a hűtőben, egyes LG alulfagyasztós hűtőszekrények"2 lépésben összecsukható polca" létfontosságú extra helyet kínál. 

Valamint az 5 palackos bortartó is jól jöhet, ha vendégek jönnek.

Hogyan tároljuk sikeresen az ünnepi maradékokat

Akár több napra előre főzünk, akár az ünnepi vacsorákról van szó, alkalmazhatunk néhány egyszerű technikát a maradékok megfelelő tárolására.

Először is, hagyjuk kihűlni az ételt, mielőtt hűtőbe tennénk, különben a meleg étel felboríthatja a hűtőszekrény hőmérsékletét. Ezáltal kevésbé lesz hatékony a hűtés, és az ételnek tovább tarthat a kihűlés - ez pedig baktériumok elszaporodásához vezethet.

Ha átlátszó ételhordókat - vagy akár tiszta, újra felhasznált befőttesüvegeket - használunk, akkor láthatjuk azok tartalmát. Az egységes tárolóedények használata azt is jelenti, hogy a maradékokat a hely maximális kihasználása céljából anélkül halmozhatjuk egymásra, hogy azzal útját állnánk a levegő áramlásának.

A tárolóedények tartalommal és a főzés dátumával történő felcímkézése is segít abban, hogy mindig szem előtt maradjanak, így kevesebb étel vész kárba.

Az élelmiszerpazarlás minimalizálása, a fenntarthatóbb konyha érdekében

Magától értetődik, hogy mindenkinek törekednie kell az élelmiszerhulladék csökkentésére.

Ezért mindenekelőtt próbáljunk meg nem túl sokat vásárolni. Könnyű túlbecsülni, hogy valójában mennyi élelmiszerre van szükségünk, de ez is egy egyszerűen megoldható probléma.

Legközelebb, amikor élelmiszervásárlásra készülünk, először nézzünk be a hűtőbe, és jegyezzük fel, mire van szükségünk a héten. Ez egy egyszerű lépés, amely nagy változást eredményezhet.

Ha az élelmiszerpazarlás minimalizálásáról van szó, minél hamarabb hűtjük be az élelmiszereket, annál jobb. A gyors és hatásos teljesítmény érdekében az LG Express Cooling funkciója azonnal lehűti az újonnan betett élelmiszereket. Az LG ThinQ alkalmazással ezt az okostelefonunkról még a szupermarketből hazafelé menet bekapcsolhatjuk.

És persze a maradékok megfelelő tárolása az LG hűtőszekrényben vagy fagyasztójában segít elkerülni az ételek felesleges kidobását.

Hogyan tároljam az élelmiszereket a fagyasztóban?

A megpakolt fagyasztóládában való eligazodás rémálom lehet. Visszatömni mindent, ha végre megtaláltuk, amit kerestünk, szintén nem túl szórakoztató. A fagyasztott élelmiszerek tárolásánál tehát kulcsfontosságú a szervezettség. 

Ebben az esetben is érdemes átlátszó műanyag tárolókat használni, címkézéssel kombinálva. Ez csodákra képes a fagyasztó tartalmának takaros elrendezésében. 

Megpróbálhatjuk a szilárd dolgok - hús, hal vagy zöldség - fagyasztózacskókban való tárolását is helymegtakarítás céljából. Még jobb, ha kiolvasztáskor lelapítjuk őket, ami segíti az ételek gyorsabb kiolvadását. 

Most már minden tud. Ezen alapok biztos ismeretével jobb helyzetben lesz, hogy egyszer s mindenkorra elsajátítsa a hűtőszekrényben való élelmiszer-tárolás művészetét.

Life's Good!

^{1 Az LG NatureFRESH, a LINEAR Cooling, a FRESHConverter és a FRESHBalancer az LG Electronics védjegyei, amelyek licenc alapján kerülnek felhasználásra.}

^{2 32%-os energiamegtakarítás a hagyományos dugattyús kompresszorral ellátott LG hűtőszekrénnyel összehasonlítva. A GBB530NSCXE és GBB530NSQWB modellek energiafogyasztását és zajszintjét összehasonlító VDE-tesztek alapján.}