I simboli del forno rappresentano le diverse modalità di cottura, comprenderne il significato e selezionare l'impostazione corretta è fondamentale se vuoi preparare le tue pietanze senza commettere errori. Dalla cottura statica a quella ventilata, ecco una lista dei principali simboli di un forno. Impara a conoscerli per poter sfruttare al meglio le sue funzioni e non sbagliare più cottura.  

È rappresentato da due linee orizzontali (una sopra l’altra) all’interno di un quadrato e indica un tipo di cottura convenzionale ideale per cuocere dolci, pane, pizza. Le due linee rappresentano le resistenze (superiori e inferiori) utilizzate dalla cottura statica per distribuire il calore in modo uniforme.  

In questo caso sia l’elemento riscaldante superiore che quello inferiore si attivano contemporaneamente. Se nel simbolo è presente solo una linea inferiore significa che sarà in funzione solo la resistenza in basso; è consigliabile per piatti che necessitano di una cottura lenta o per riscaldare alcune pietanze senza asciugarle eccessivamente. 

Il simbolo del forno ventilato è raffigurato da una ventola, spesso circondata da un cerchio, ciò indica la presenza di una ventola nella parte posteriore del forno per distribuire uniformemente il calore al suo interno. Permette di cuocere su due o più ripiani alimenti che richiedono la stessa temperatura ed è ideale per arrostire la carne o cuocere verdure e dolci. 

Il simbolo della ventola accompagnato da una linea orizzontale nella parte sottostante, indica invece un tipo di cottura specifica per pizza e per tutti quei piatti che per cuocere bene hanno bisogno di molto calore. In questo caso entrano contemporaneamente in azione sia la ventola che la resistenza inferiore. 

Il simbolo del grill, rappresentato da una linea orizzontale a zig zag nella parte alta, indica una modalità di cottura che utilizza la griglia superiore per gratinare la superficie di piatti come lasagne, verdure, spiedini o bacon. Se la linea seghettata è più corta indica la modalità grill superficie piccola, che usa cioè solo la parte centrale del grill per dorare porzioni di piccole dimensioni come ad esempio un hamburger. 

La presenza di una linea orizzontale sotto il simbolo del grill rappresenta invece una modalità che combina il grill con il riscaldamento inferiore. Ideale per una cottura dal basso ma con superficie croccante (per esempio una torta salata), il grill consente una doratura uniforme della parte superiore, mentre il riscaldamento inferiore garantisce una cottura uniforme nella parte sottostante. 

Quando invece il simbolo del grill si accompagna al disegno della ventola vuol dire che il forno dispone della funzione di grill ventilato per cuocere pollo arrosto, pesci interi o carni di grandi dimensioni.

Presente ormai nella maggior parte dei forni di ultima generazione, la cottura a vapore è indicata in genere dal disegno di uno sbuffo di vapore. È idonea per cuocere in maniera delicata verdure, pesce, contorni.

Il simbolo scongelamento è indicato dal disegno di una o più gocce d’acqua oppure di cristallo di ghiaccio e una goccia d’acqua. Questa funzione permette di scongelare gli alimenti congelati in modo rapido e sicuro; quando è in azione la ventola è accesa, ma non produce calore e quindi non c’è cottura. L’aria circola all’interno del forno e fa scongelare gli alimenti molto più velocemente di quanto succederebbe se venissero lasciati a temperatura ambiente. 

Nei forni di ultima generazione spesso è presente il simbolo di autopulizia, rappresentato da un quadrato (o cerchio) con due goccioline o nel caso di pulizia pirolitica da serie di rombi di dimensioni crescenti. In questo caso il forno avvia un ciclo di pulizia che permette di rimuovere facilmente lo sporco e i residui di cibo solo attraverso l’uso del vapore.

Oltre ai simboli convenzionali, presenti in tutti i tipi di forno, ne esistono molti altri specifici di alcuni determinati modelli.

Oltre ai simboli convenzionali, presenti in tutti i tipi di forno, ne esistono molti altri specifici di alcuni determinati modelli. Nei forni LG, oltre a quelli tradizionali, sono disponibili: 

• La funzione Air Fry progettata per cuocere con frittura ad aria in forno, quindi la frittura senza olio; 

• La modalità Air Sous-Vide che utilizza l'aria per i cibi “a bassa e lenta cottura” (carne, pesce, frutti di mare, pollame o verdure); 

• La modalità Essicazione che utilizza solo l'elemento riscaldante nella parete posteriore e la ventola di convezione per essiccare erbe, frutta e verdura; 

• La modalità Piatti surgelati per la preparazione veloce di prodotti surgelati; 

• La modalità Lievitazione che mantiene caldo il forno per la lievitazione dei prodotti lievitati prima della cottura, rappresentata con una pentola stilizzata con due linee curve nella parte altra continue e due frecce rivolte verso l’alto. 

Scopri di più sui forni LG