NeoChef™: Gezond en makkelijk quinoa ontbijt

Van Ju Schnee (bewerking door Divya S.) 23.03.2018

A look down view of Quinoa bowl which cooked by NeoChef.

Verwen jezelf met een warm en gezond ontbijt met quinoa en kokosnoot dat je in slechts twintig minuten bereidt!

De meeste mensen hebben er moeite mee om 's morgens vroeg op te staan om een gezond en warm ontbijt klaar te maken. Met deze kom met quinoa en kokosnoot veranderen je ochtenden voorgoed. Vooral de winter ochtenden zijn een zware kluif. We zijn allemaal dol op iets warms en hartigs. Waarom zou je dan niet in plaats van een rijstepudding – waarvoor je uren nodig hebt – een gezond alternatief proberen door gewoon de rijst te vervangen door quinoa?

Quinoa bevat veel eiwitten en vezels en is ook nog eens glutenvrij. Het bevat alle negen essentiële aminozuren. Die eigenschap vindt je moeilijk in andere plantaardige producten. Veel mensen noemen quinoa een graan, maar technisch gezien is het een zaad dat op dezelfde manier kan worden bereid als graan of een graangewas. Het zaad komt van oorsprong uit Zuid-Amerika en is altijd 'de moeder der granen' genoemd. Dat is geen wonder: het bevat veel essentiële mineralen, zoals ijzer en magnesium, heeft extreem veel antioxidanten en is ideaal voor mensen met een glutenintolerantie.

Food ingredients for quinoa bowl of LG NeoChef recipe.

A view of ingredients to cook LG NeoChef quinoa bowl.

A view of quinoa bowl which cooked by LG NeoChef.

Wat doe je met dit supervoedsel en hoe maak je het klaar?

Dat is heel eenvoudig! Denk eens aan alle recepten waarvoor je rijst gebruikt en vervang de rijst door quinoa. Voilà! Je hebt nu een eindeloos aantal quinoarecepten in huis!

Laten we ons richten op het recept voor vandaag: Een warm ontbijt met quinoa.

Een kom quinoa is het ideale ontbijt voor wie gezond wil leven. Dit recept bevat geen suiker en gluten, is veganistisch en vult bovendien goed zodat je tot de lunch genoeg hebt. Je hebt ook nog eens de vrijheid om verschillende soorten dranken toe te voegen om smaak aan je quinoa te geven.

Een kom quinoa is een perfect recept voor een gezonde maaltijd. Het recept bevat geen suiker en gluten, is veganistisch en zorgt dat je de hele dag genoeg hebt. Je kunt verschillende smaken toevoegen, zoals een bouillon naar keuze, kokosmelk of gewoon water om het simpel te houden.

Kies je favoriete toppings om je eigen gezonde comfort food te maken voor de vroege morgen.

We hebben in dit recept kokosmelk gebruikt. Voel je echter vrij om andere ingrediënten te gebruiken en je eigen quinoa-ontbijt op maat te maken.

Laten we beginnen!

NeoChef^TM Recipe

Warme Quinoa Coconut ontbijtkom

Ingrediënten

Voor de kom quinoa:

1/2 kop ongekookte quinoa, gespoeld en afgegoten
1 kop kokosmelk*
1/2 banaan
1 eetlepel kaneel

Voor de topping:

2 eetlepels kokossnippers
2 eetlepels geschaafde amandelen
1/2 banaan
Dadelsiroop of andere zoetstof naar keuze, zoals ahornsiroop (optioneel)
3 eetlepels yoghurt**

*TIP 1:

Als je een lichtere variant wilt, kun je gewoon 1/2 kopje kokosmelk + 1/2 kopje water of andere melksoort gebruiken

**TIP 2:

Je kunt ook de NeoChef™ gebruiken om je eigen yoghurt te maken. Gebruik gewoon de 'yoghurt'-knop op de NeoChef™ en volg de instructies in de handleiding.

Instructies

1. Was en spoel de ongekookte quinoa, giet af, doe in een kom en vermeng met de kokosmelk.

2. Behandel de quinoa alsof je rijst kookt. Gebruik de modus voor automatisch koken 2-7 in NeoChef™ en weeg de quinoa. Voor 150 gram is een tijd van 20 minuten ingesteld, zodat een zachtere structuur ontstaat.

3. Pureer terwijl je wacht een halve banaan.

4. Voeg 1 eetlepel kaneel toe en meng het.

5. Als de quinoa klaar is voeg je stap 4 eraan toe en meng je alles.

6. Je ziet nu of je meer vloeibare ingrediënten nodig hebt of niet. Voeg gerust een beetje water toe als het te plakkerig is naar je zin. Daarna hoef je alleen nog je toppings te doen.

7. Snijd de andere helft van de banaan in stukjes en doe deze samen met de kokossnippers en gesneden amandelen in de kom quinoa.

Giet er wat yoghurt overheen en gebruik dadelsiroop als je een zoetere smaak wilt. Dat is de hele magie achter deze verrukkelijke kom quinoa met kokosnoot voor je ontbijt.

Geniet van de ochtend en blijf gezond tijdens de koude winterdagen.

Life's Good!

NeoChef™: Gezond en makkelijk quinoa ontbijt

Verwen jezelf met een warm en gezond ontbijt met quinoa en kokosnoot dat je in slechts twintig minuten bereidt!

Verwant artikel

Hoe maak je een honing-granaatappel polentacake met de LG NeoChef™

De LG NeoChef™ midden in de strijd tussen culinaire bloggers!