Como fazer iced coffee em casa

O expresso faz parte da cultura portuguesa. Este pequeno shot de cafeína dá energia e alento à alma logo pela manhã ou depois das refeições. Porém, eis que chega o calor e às vezes sabe melhor uma bebida mais fresquinha.

Nestes casos, poderá optar por uma bebida mais contemporânea: o iced coffee. Não sabe como fazer iced coffee? A receita base não poderia ser mais simples. Basta fazer o seu expresso e vertê-lo num copo cheio de gelo. Mas como aqui queremos apimentar a coisa e saber como fazer iced coffee que encante a todos, temos 3 receitas diferentes para dar mais sabor à sua hora de café.

1# Como fazer iced coffee com gelado

Começamos com uma receita para os mais gulosos que não dispensam o seu café mesmo em dias de calor.

Para fazer um iced coffee com gelado precisa dos seguintes ingredientes por pessoa:

• Um expresso cheio (se desejar um sabor mais forte a café, aumente a quantidade de expresso a gosto);
• Uma bola de gelado (baunilha, chocolate, caramelo ou café são os sabores mais harmoniosos);
• Leite gordo;
• Uma colher de chá de cacau puro; 
• Açúcar a gosto;
• Cubos de gelo;
• Chocolate preto e grãos de café (opcional);
  
  

Agora está na hora de ser o barista aí em casa. 

• Num recipiente, misture o expresso, cacau, leite, açúcar a gosto;
• Se preferir, pode também juntar uma colher de sopa de gelado ao recipiente acima mencionado;
• Encha um copo largo com gelo;
• Verta a mistura que fez no recipiente;
• Por cima, coloque uma bola de gelado;
• Opcional: lasque pequenas quantidades de chocolate e/ou grãos de café por cima da bola de gelado;
• Sirva de imediato, acompanhando o copo com uma colher e uma palhinha.

Dica: um frigorífico com dispensador de gelo é muito mais prático para prepara o seu iced coffee ou outras bebidas de verão; descubra a gama de frigoríficos americanos da LG com dispensador de água e gelo aqui.

2# Como fazer iced coffee com especiarias 

Agora vamos literalmente apimentar uma receita de iced coffee, mas sem que ela seja realmente picante. 

Para fazer um iced coffee com especiarias precisa dos seguintes ingredientes (para uma pessoa):

• 1 ou 2 colheres de café solúvel (a gosto);
• 250 ml de água;
• 1 colher de sopa de mel ou de agave;
• 1 colher de chá de sementes de estrela-anis;
• 2 colheres de sopa de folhas de hortelã frescas;
• 1 pau de canela;
• cubos de gelo
  
  

Para preparar esta receita de iced coffee com especiarias, siga os passos abaixo:

• Num tacho pequeno, em lume médio baixo, coloque o café e água, o mel ou agave, a estrela-anis e a canela;
• Deixa aquecer lentamente sem levantar fervura; o objetivo é fazer uma infusão de especiarias no café; quando sentir os aromas das especiarias pode retirar do lume;
• Deixe a mistura de café arrefecer durante 5 a 10 minutos;
• Encha um copo alto com gelo e ladeie o gelo com as folhas de hortelã no interior do copo;
• Verta a mistura de café no copo e desfrute.

3# Como fazer iced coffee vanilla latte 

Terminamos com aquela que é a receita mais simples das 3, mas também talvez a mais harmoniosa em termos de sabor e textura.

Para fazer este iced coffee vanilla Llatte - para uma pessoa - precisa dos seguintes ingredientes: 

• 1 expresso cheio;
• 150 ml de leite (escolha a gosto, se leite de origem animal ou vegetal);
• ¼ colher de chá de essência de baunilha;
• Cubos de gelo
  
  

Mãos à obra. Para preparar este iced coffee siga os passos abaixo:

• Num copo alto, misture todos os ingredientes à exceção do gelo;
• Junte agora os cubos de gelo até chegarem ao topo do copo;
• Volte a misturar tudo mais uma vez e desfrute.

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