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Por Ju Schnee (Edição de Divya S.)
Para a maioria das pessoas é difícil acordar suficientemente cedo para preparar um pequeno-almoço quente e saudável. Mas com esta taça de Quinoa e Coco, as suas manhãs vão sofrer uma revolução. As manhãs mais frias são as mais difíceis normalmente. Todos desejamos algo quente e saudável. E se em vez de arroz doce que pode demorar horas a preparar, porque não experimenta uma alternativa saudável com Quinoa?
A Quinoa é rica em proteínas e fibra e também não contém glúten. Contém todos os nove aminoácidos essenciais, uma característica que é difícil de encontrar em qualquer alimento vegetal. Muitas pessoas chamam grão à Quinoa, mas tecnicamente é uma semente, que pode ser preparada de uma forma semelhante aos grãos ou cereais. Oriunda da América do Sul, foi sempre conhecida como a mãe de todos os grãos. Não admira - é rica em minerais essenciais como ferro e magnésio, com um teor extremamente elevado em antioxidantes e perfeito para pessoas com intolerância ao glúten.
Então o que é que faz com este superalimento e como o prepara?
É simples! Pense em todas as receitas que faz com arroz e substitua-o por Quinoa. Voilà! Terá agora receitas intermináveis de Quinoa no seu repertório!
Passemos à receita de hoje: Uma Taça Quente de Quinoa.
Uma taça de Quinoa é o pequeno-almoço perfeito de uma dieta saudável. Não contém açúcar nem glúten, é vegan e não nos podemos esquecer que é substancial, mantendo-o satisfeito até à hora do almoço. Tem também a liberdade de adicionar tipos diferentes de líquidos para dar sabor à sua Quinoa.
Uma taça de Quinoa é a receita perfeita de uma dieta saudável. Não contém açúcar nem glúten e é vegan, mantendo-o satisfeito durante o dia. Poderá animá-la com sabores diferentes à sua escolha, leite de coco ou prepará-la apenas com água.
Escolha as suas coberturas favoritas para a taça, tornando-a o seu alimento exclusivo, saudável e reconfortante pela manhã.
Usámos leite de coco nesta receita mas esteja à vontade para usar quaisquer outros ingredientes para fazer a sua Taça de Quinoa personalizada.
Vamos então começar!
Pequeno almoço quente de Quinoa e Coc
Ingredientes
Para a taça de Quinoa:
1/2 chávena de Quinoa crua, lavada e seca
1/2 chávena de Quinoa crua, lavada e seca
1/2 banana
1 colher de sopa de canela
Para a cobertura:
2 colheres de sopa de flocos de coco
2 colheres de sopa de flocos de coco
1/2 banana
Xarope de tâmara ou outro adoçante à escolha como, por exemplo, xarope de ácer (Opcional)
3 colheres de sopa de iogurte**
Se desejar experimentar uma versão mais leve, use apenas 1/2 chávena de leite de coco + 1/2 chávena de água ou qualquer outro leite à escolha
**DICA ADICIONAL 2:
Também poderá fazer o seu próprio iogurte com o NeoChef™. Só terá de usar o botão "iogurte" no NeoChef™ e seguir as instruções do manual.
Preparação
1. Lave a Quinoa crua, escorra-a e seque. Coloque-a numa taça misturando-a com o leite de coco.
2. Trate a Quinoa como se fosse arroz. Use o modo Auto cooking (Cozinhar automático) 2-7 no NeoChef™ e pese a Quinoa. Para 150 g, o tempo já está definido para 20 min para amolecer a textura.
3. Enquanto espera, esmague metade de uma banana.
4. Adicione uma colher de sopa de canela e misture.
5. Quando a Quinoa estiver pronta, adicione 4 na taça de Quinoa e misture tudo.
6. Agora, poderá ver se precisa de mais líquido ou não. Se achar que está demasiado consistente, adicione um pouco de água. E a seguir só faltam as coberturas.
7. Corte a outra metade da banana em rodelas e coloque-a na taça de Quinoa em conjunto com os flocos de coco e as amêndoas laminadas.
Cubra com iogurte e xarope de tâmaras se desejar que fique um pouco mais doce. E é esta a magia por trás desta deliciosa Taça de Quinoa e Coco.
Desfrute das suas manhãs e mantenha-se saudável nos dias mais frios.
Life's Good!
Traga um toque festivo do Mediterrâneo à sua época com esta receita para um bolo polenta de mel e romã (yum!) feito com o LG NeoChef™.
O novo NeoChef™ da LG desafia os limites dos eletrodomésticos de cozinha convencionais. Concebido para um uso intuitivo e com um toque subtil de minimalismo.
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