Что всегда должно быть в холодильнике

Представьте ситуацию: вы возвращаетесь домой из магазина и понимаете, что забыли взять молоко, яйца или зелень. Знакомо? Некоторые привыкли отправляться за продуктами без предварительного планирования и списка. Как заполнить холодильник и ничего не забыть? Зачем нужен список покупок и как лучше всего его составить, чтобы ничего не упустить? В этой статье LG Magazine Россия ответим на эти вопросы и поделимся советами о том, чем наполнить холодильник, чтобы стол был разнообразным, а процесс готовки доставлял удовольствие.

Зачем нужен список покупок?

Кажется, что всё можно держать в голове, однако есть причины, почему ходить в магазин со списком может быть гораздо более эффективным и выгодным подходом к продуктовому шоппингу.

Причина 1: экономия времени

Когда у вас под рукой есть четкий список продуктов, которые нужно приобрести, вы не тратите лишнее время на хождение по супермаркету вдоль бесчисленных полок и холодильных шкафов. Вы сразу направляетесь к нужным полкам, что позволяет быстрее сделать покупки и освободить время для других не менее важных и приятных дел.

Причина 2: оптимизация бюджета

Перечень необходимых продуктов помогает минимизировать количество импульсивных покупок. Когда вы точно знаете, чем нужно заполнить холодильник, вероятность купить что-то лишнее или ненужное существенно снижается. Это способствует более разумному управлению бюджетом.

Причина 3: осознанный подход к питанию

Создание списка продуктов заставляет задуматься над тем, что именно вам действительно нужно. Это помогает лучше организовать систему питания, пробовать новые блюда и придерживаться той или иной диеты.

Причина 4: минимум стресса

Поиск продуктов на полках магазина без четкого понимания может стать стрессовым и весьма энергозатратным процессом. Список помогает избежать забытых товаров и упрощает поход в магазин или заказ продуктов в доставке.

Причина 5: больше полезного в рационе

Если вы планируете свои покупки, можете включить в список больше свежих овощей и других полезных продуктов и избежать соблазна купить нежелательные лакомства.

Причина 6: ничего не забыть

Список продуктов поможет ничего не упустить. Вы всегда можете убедиться, что все необходимое находится в вашей корзине.

Причина 7: экологический аспект

Предварительное планирование покупок позволяет сократить использование одноразовых пакетов и избыточной упаковки, так как вы заранее можете подготовить многоразовые сумки и контейнеры. Это особенно важно, если вы пытаетесь минимизировать использование одноразовой упаковки.

Как подойти к составлению списка покупок?

Составление списка продуктов — это важный этап в планировании питания и управлении запасами. Собрали несколько рекомендаций, которые можно учитывать при составлении собственного листа покупок. Запаситесь бумагой и ручкой, создайте заметку в телефоне или используйте специальное приложение.

Планирование на неделю

Попробуйте спланировать свои покупки продуктов на неделю вперед. Это поможет избежать частых походов в магазин и сэкономит ваше время.

Отталкивайтесь от меню

Заполнить холодильник нужными продуктами поможет предварительно составленное меню, если вы привыкли готовить дома. Если у вас есть определенные рецепты, которые вы хотите приготовить на неделе, добавьте в список все необходимые ингредиенты.

Учитывайте предпочтения

Если вы придерживаетесь определенной диеты или типа питания, следует учитывать основные принципы при составлении перечня необходимых продуктов.

Сезонные продукты

Сезонные овощи и фрукты не только более вкусные и полезные, но и с большой долей вероятности могут быть более доступными по цене.

Сбалансированное питание

Составляя меню и планируя список продуктов, старайтесь включить продукты разных категорий, такие как белки (мясо, рыба, яйца), углеводы (хлеб, крупы), овощи, фрукты и молочные продукты, полезные жиры, чтобы обеспечить сбалансированное питание.

Сроки годности

Проверьте холодильник, а именно сроки годности его содержимого, прежде чем вносить тот или иной продукт в список. Старайтесь использовать припасы в первую очередь.

Проверьте наличие места

При составлении списка и покупке продуктов проверьте, достаточно ли места для хранения. Если необходимо, проведите ревизию содержимого холодильной камеры.

Учитывайте сроки годности и количество

Планируйте покупку свежих овощей, фруктов, зелени и продуктов с коротким сроком хранения с учетом необходимого количества и сроков годности. Это позволит минимизировать количество пищевых отходов, а значит стать на шаг ближе к ответственному потреблению.

Ограничения

Не забудьте учесть пищевые аллергии и другие ограничения у себя и других членов семьи.

Держите список на видном месте

Если вы используете список покупок на бумаге, рекомендуется держать его под рукой на кухне, чтобы вносить необходимые наименования по мере возникновения идей. Холодильник, а именно его передняя стенка, может стать подходящим местом для такого списка.

Что следует внести в список покупок?

Разберем подробно, чем рекомендуется заполнить холодильник. Такие продукты, как помидоры, картофель, крупы, различные виды муки и так далее, не входят в этот список, поскольку перечень предусматривает только те запасы, для хранения которых требуется холодильник.

Овощи

Это настоящий кладезь питательных веществ, микроэлементов, витаминов и, конечно же, источник клетчатки. Употреблять в пищу можно свежие и термически обработанные овощи. В зависимости от вашего меню в холодильнике могут быть:

  • Огурцы;
  • Белокочанная капуста;
  • Краснокочанная капуста;
  • Брокколи;
  • Морковь;
  • Перец;
  • Острый перчик;
  • Цукини или кабачки;
  • Батат;
  • Сельдерей (стебель и корень);
  • Стручковая фасоль;
  • Свекла;
  • Корень имбиря.

К сезонным овощам можно отнести спаржу и редис весной, баклажаны и зеленый горошек в стручках — летом.

Фрукты и ягоды

Фрукты и ягоды могут разнообразить рацион и стать основой для десертов. Рекомендуется внести в свой список следующее:

  • Яблоки;
  • Груши;
  • Киви;
  • Апельсины;
  • Лимоны;
  • Грейпфруты;
  • Виноград;
  • Авокадо.

В зависимости от времени года можно добавить в список экзотические фрукты, например, манго. Летом можно внести в лист персики, нектарины, сливы, клубнику, малину, ежевику, шелковицу, землянику, абрикосы, инжир, голубику и чернику в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.

Зелень

Пряные травы и салатные листья разнообразят любой рацион и придадут блюдам пикантность и аромат. Рекомендуется обратить внимание на:

  • Петрушка;
  • Кинза;
  • Укроп;
  • Салатные листья на ваш вкус;
  • Листья шпината;
  • Базилик;
  • Мята;
  • Зеленый лук.

Весной можно добавить к списку черемшу, молодые листья чеснока, щавель.

Грибы

Круглый год на полках магазинов можно найти:

  • Шампиньоны;
  • Вешенки;
  • Шиитаке, эринги, эноки на ваш вкус для приготовления блюд кухни азиатского региона.

Весной начинается сезон сморчков, а ближе к осени на рынках и в магазинах можно найти белые грибы, лисички, опята, подберезовики, подосиновики, сыроежки.

Мясо

Обязательно учитывайте срок хранения мяса. Если вы не собираетесь использовать продукт в ближайшие пару дней, лучше отправить его в морозильную камеру. В зависимости от ваших вкусовых предпочтений выбирайте подходящий тип мяса и часть тушки:

  • Курица (грудка, голени);
  • Говядина (филе, стейки, часть на кости для супов);
  • Свинина;
  • Баранина;
  • Сердечки, печень и прочие субпродукты.

Рыба и морепродукты

Выбирайте рыбу и морепродукты, отталкиваясь от ваших вкусовых предпочтений. Можно купить целую тушку, филе или стейки. Если вы не собираетесь готовить в ближайшие сутки, рекомендуется заморозить или сразу купить заморозку для хранения в морозильной камере. В список входит:

Красная рыба лососевых (семга, нерка, кижуч и другие);

  • Белая морская рыба (сибас, дорадо и другие);
  • Белая пресноводная рыба (пикша, хек, налим, треска);
  • Слабосоленая рыба (красная или белая на ваш вкус);
  • Креветки;
  • Мидии;
  • Кальмары;
  • Гребешки.

Мясные продукты

Эта категория может выручить, когда нужно быстро подготовить закуску для гостей или простой перекус. Выбирайте мясную продукцию, отталкиваясь от своего типа питания и вкусовых предпочтений.

  • Вяленые, копченые и сырокопченые колбасы (салями, брауншвейгская, сервелат, фуэт и другие);
  • Вяленое мясо (прошутто, бастурма, хамон, брезаола и другие);
  • Ветчина;
  • Паштет;
  • Сосиски.

Молочные продукты

Обратите внимание на срок хранения этих продуктов:

  • Молоко;
  • Йогурт;
  • Кефир (и подобные кисломолочные продукты на ваш вкус);
  • Сливки;
  • Творог и производные;
  • Сливочное масло;
  • Сметана.

Сыры

Сыр может стать основой блюда, частью бутерброда, закуской или десертом в зависимости от вида. Присмотритесь к следующим сортам:

  • Твердые сыры (пармезан, грана падано, пекорино);
  • Полутвердые (чеддер, тильзитер, гауда, российский);
  • Мягкие (рикотта, маскарпоне);
  • Рассольные (брынза, сулугуни, фета);
  • С благородной плесенью (бри, рокфор, дорблю, горгонзола, камамбер);
  • Молодые сыра (моцарелла, буррата, страчателла);
  • Плавленый сыр.

Готовые закуски

Эта категория может выручить, когда нагрянули гости или вам не хочется готовить. В зависимости от вашего вкуса и настроения в список можно внести:

  • Оливки;
  • Хумус;
  • Рыбный рийет;
  • Тапенад;
  • Консервированные артишоки в оливковом масле;
  • Вяленые томаты в оливковом масле;
  • Анчоусы.

Соленья и маринады

Эти продукты могут стать самостоятельной закуской или использоваться в рецептуре других блюд:

  • Огурцы маринованные, соленые или малосольные;
  • Каперсы;
  • Квашеная капуста.

Вы можете добавить в этот список всевозможные соленья и ферментированные продукты на ваш вкус. К этой категории можно отнести маринованный чеснок, перчики, томаты, черемшу, моченые яблоки и арбузы.

Яйца

Если вы употребляете в пищу продукты животного происхождения, имеет смысл внести в список продуктов куриные или перепелиные яйца.

Соусы

Соус можно использовать в процессе приготовления пищи или дополнить уже готовое блюдо. Внесите в список соусы на ваш вкус:

  • Томатный соус с составом на ваш вкус;
  • Пассата (протертые томаты);
  • Соевый соус;
  • Острый соус;
  • Ореховый соус;
  • Горчица;
  • Хрен;
  • Соус песто.

Напитки

Не забудьте внести в список напитки, которые могут понадобиться. В зависимости от рекомендаций производителя хранить их можно при комнатной температуре или убрать в холодильник, чтобы охладить перед употреблением. Выбирайте на ваш вкус:

  • Вода (с газом и без);
  • Соки (на ваш вкус);
  • Лимонады, содовая и тоники;
  • Кофе колд брю.

Составить свой собственный перечень продуктов для холодильника не составит труда и не отнимет много времени. Ходить в магазин или заказывать продукты с доставкой на дом, основываясь на списке, — это практичный и разумный подход, который помогает оптимизировать время, бюджет, разнообразить меню и попробовать новые блюда.