Что такое и зачем нужна зона свежести в холодильнике

Холодильник с зоной свежести представляет собой современное технологичное решение, которое помогает сохранять свежесть продуктов питания, особенно когда речь идет о свежих фруктах, овощах, зелени, мясе или рыбе. Как устроена зона для сохранения свежести? Что дает холодильник с таким функционалом? В этой статье LG Magazine рассказываем подробно, что представляет собой зона свежести, и почему стоить обратить внимание на холодильник с таким отсеком.

Зона свежести в холодильнике: принципы работы

Зона свежести в камере холодильника – это специально разработанное отделение, которое предназначено для создания определенных условий для хранения таких типов продуктов, как свежая зелень, овощи, фрукты, мясо или рыба. Основным принципом, по которому работает эта зона, является поддержание оптимальных условий для продуктов с целью сохранения их свежести, текстуры, аромата и питательных свойств. Рассмотрим каждый из них подробнее:

Температурный режим

Зона свежести отличается более низкими температурными значениями. Как правило, температура варьируется от 0ºC до 4ºC. Это позволяет замедлить процессы разложения и бактериального роста внутри продуктов, что сказывается на сроке их годности. Такая низкая температура также способствует сохранению текстуры и вкусовых качеств продуктов. По этой причине зона свежести может быть расположена ближе всего к морозильной камере.

Контроль влажности

Эта зона отличается наличием механизма контроля влажности. Он позволяет регулировать уровень влажности внутри отделения в зависимости от типа продуктов, которые вы планируете там хранить. Например, зелень, овощи и фрукты часто нуждаются в более высокой влажности, чтобы сохранить свежесть и сочность, в то время как мясо и рыба требуют более низкой влажности, чтобы избежать конденсации и возникновения плесени. В некоторых моделях холодильников зона свежести имеет специальный переключатель, который позволяет устанавливать влажность в зависимости от типа продукта.

Особенности хранения

Зона свежести, как правило, представляет собой отдельный ящик или ящики. Она может включать разделители для мясных продуктов, отдельные ящики для овощей и фруктов и секцию зелени. Это помогает не только сохранить свежесть продуктов, но и избежать смешения продуктовых ароматов. Также такая зона упрощает систему хранения продуктов — холодильник выглядит организованно и аккуратно.

Система вентиляции

Зона свежести также может быть оборудована системой вентиляции, которая обеспечивает циркуляцию воздуха. Это помогает равномерно распределять холод и влажность, чтобы избежать образования конденсата и поддерживать свежесть продуктовых запасов.

Характеристики отсека

В некоторых моделях холодильников зона свежести, а именно ящик для хранения, может иметь структуру ячеек, похожую на соты. Такое решение позволяет регулировать конденсат, сохраняя при этом уровень температуры, влажности и свежесть продуктов.

Зачем нужна зона свежести в холодильнике?

Когда мы выяснили, как работает зона сохранения свежести, остается понять, чем так хорош холодильник с этой секцией. Свежесть – это не единственная причина, рассмотрим детально:

Свежесть продуктов в течение всего срока годности

Основное преимущество, которое дает зона свежести, как видно из названия, заключается в том, что она позволяет сохранить свежесть провианта на протяжении всего срока годности. Овощи, фрукты, зелень, мясные продукты сохраняют аппетитный внешний вид, естественный аромат и питательные свойства.

Сохранение качества

Зона свежести помогает сохранить качество продуктов. Мясо остается нежным и сочным, овощи – хрустящими, фрукты – аппетитными, а зелень – ароматной.

Удобная организация хранения

Свежесть – это далеко не единственное преимущество, которое дает эта зона хранения. Специальные ящики и секции делают размещение запасов более организованным, что позволяет также легко отслеживать количество продуктов. Плюс холодильник выглядит аккуратно.

Экономия

Вы сможете минимизировать количество продуктовых отходов и реже заполнять холодильник. Таким образом, зона свежести может помочь сэкономить время и бюджет на покупку новых продуктов и стать на шаг ближе к осознанному потреблению.

Для каких продуктов подходит зона свежести?

В зависимости от того, какой холодильник вы рассматриваете, зона свежести может подойти для разных типов продуктов. Как правило, эту информацию можно заранее проверить на сайте производителя, на маркетплейсе или в магазине. Зона свежести может быть предназначена для следующих категорий продуктов:

Овощи и зелень

Зона свежести хорошо подходит для хранения овощей, поскольку сочетание температуры и относительно высокой влажности помогает сохранить свежесть.

Фрукты и ягоды

Эта зона подходит для хранения фруктов и ягод. Оптимальная температура и влажность сохраняют сочность, аромат и свежесть ягод и фруктов.

Мясо и рыба

Если зона свежести или переключатель имеет отметку «мясо / рыба», это означает, что зона подходит для хранения свежих мясных продуктов и рыбы. Холодильник с таким отсеком поможет сохранить свежесть, питательные свойства и внешний вид на протяжении всего срока годности.