Зелень – это самая настоящая кладезь витаминов и микроэлементов, поддерживающая наше здоровье. Она обогащает блюда и придаёт им яркий вкус и аромат, а благодаря своим полезным свойствам становится важной частью сбалансированного питания. Однако, когда мы запасаемся большим количеством зелени, нас может ждать разочарование из-за ее быстрого увядания. В этой статье мы рассмотрим главные факторы, которые нужно учитывать, чтобы сохранить зелень свежей и душистой на долгий срок.

Правильная подготовка

После покупки зелени важно ее правильно промыть и высушить. В начале удалите пожелтевшие листья и веточки, затем осторожно замочите зелень в миске с водой. Воду лучше обновить несколько раз, чтобы тщательно удалить грязь и избавиться от химических веществ, которые могли быть использованы при обработке. После этого тщательно просушите пучки, чтобы избежать лишней влаги - она может ускорить увядание. Для этого Вы можете выложить зелень тонким слоем на расстеленное бумажное полотенце и оставить ее на пару часов.

Какую емкость для хранения выбрать?

Хранение в банке с водой: Некоторые виды зелени, такие как петрушка и укроп, дольше сохраняют привлекательный вид и полезные свойства, если хранятся в воде. Чтобы организовать такое хранение, отрежьте нижние концы стеблей и поместите пучок в стакан или банку с водой. Перед использованием банки важно ее простерилизовать. Затем сверху накройте емкость вместе с зеленью полиэтиленовым пакетом и сделайте в нем небольшое отверстие, чтобы к листьям поступал воздух. Важно ежедневно менять воду, чтобы предотвратить увядание зелени.

Хранение в контейнерах: Один из эффективных способов сохранить зелень свежей – использовать пластиковые контейнеры. Выложите на дно контейнера бумажное полотенце, затем разложите зелень и покройте ее вторым слоем полотенец. Это поможет впитать лишнюю влагу и предотвратить повреждения в процессе хранения. Контейнер важно плотно закрыть крышкой для того, чтобы внутрь не попадал кислород.

Использование пакетов с полотенцем: Если у вас ограниченное количество контейнеров, можно использовать полиэтиленовые пакеты. Разложите зелень в пакетах, при этом не закрывайте их слишком плотно, чтобы обеспечить приток воздуха. Положите в пакет влажное бумажное полотенце, чтобы избежать лишней влаги, которая может вызвать гниение.

После того, как Вы упаковали зелень, необходимо расположить ее в холодильнике, желательно вдали от фруктов, выделяющих этилен, который может способствовать быстрому увяданию зелени.

Условия хранения в холодильнике

Для поддержания максимальной свежести зелени важно, чтобы в холодильнике поддерживалась стабильная температура и равномерное охлаждение. Это помогает предотвратить распространение нежелательных бактерий и микроорганизмов и поддерживать оптимальный уровень влажности. Этих благоприятных условий можно достичь с помощью технологии DoorCooling+™ в холодильниках LG GC-BC59MLWM . Благодаря этой технологии холодный воздух подается не только сзади, как в обычных холодильниках, а также и сверху, что обеспечивает более равномерное и быстрое охлаждение. Кроме того, такие холодильники, как LG GC-B404FEQM , используют технологию системного охлаждения LinearCooling™, которая поддерживает стабильную температуры и экономит до 32% энергии по сравнению с обычными устройствами.

Правильное хранение зелени — это залог ее продолжительной свежести и сохранения всех полезных свойств. Подготовка зелени, выбор подходящей емкости для хранения и соблюдение условий в холодильнике — все эти факторы играют ключевую роль в продлении срока ее годности. С помощью этих простых советов Вы сможете наслаждаться ее полезными свойствам и вкусовым ароматами длительный срок.