Как приготовить котлеты в микроволновке
Сочные аппетитные котлеты одинаково любят взрослые и дети. Это блюдо можно приготовить в диетическом варианте с использованием филе курицы, индейки, рыбы или морепродуктов на пару. А к классическому мясному рецепту можно добавить острые приправы, пряную зеленью и даже болгарский перец. Но как быть, если не хочется проводить вечер у плиты? Оказывается, это блюдо проще простого приготовить в микроволновке. В этой статье LG Magazine Россия рассказываем, как быстро сделать котлеты в микроволновке и делимся кулинарными лайфхаками.
Для начала следует подготовить все необходимые продукты для приготовления котлет:
- Фарш (или свежее мясо) – 500 грамм;
- Куриное яйцо – 1 штука;
- Репчатый лук – 1 штука;
- Соль и перец – по вкусу.
Лайфхак 1:
Вы можете взять готовый фарш или самостоятельно выбрать мясо нескольких видов и прокрутить его через мясорубку. Рекомендуется использовать смесь говядины и свинины в равных пропорциях, чтобы котлеты в микроволновке получились нежными, ведь рецепт не подразумевает использование масла и хлебного мякиша, вымоченного в молоке.
Лайфхак 2:
Чтобы придать котлетам пикантный вкус, добавьте к рецепту любимые приправы. Это может быть сушеный чеснок, орегано, паприка, чили или измельченная свежая зелень, такая, как петрушка, кинза, базилик.
Лайфхак 3:
Если вы любите котлеты с хрустящей аппетитной корочкой, то в процессе приготовления тщательно покройте их панировочными сухарями. Вы можете приготовить сухарики сами или использовать готовую смесь.
Пошаговый рецепт
Шаг 1: Если вы используете мясо, измельчите его при помощи мясорубки или блендера до состояния однородного фарша.
Шаг 2: Очистите луковицу от шелухи и мелко нарежьте. Тщательно смешайте фарш с измельченной луковицей, яйцом, посолите и поперчите. Если вы используете дополнительные приправы и пряности, также добавьте их и как следует перемешайте.
Лайфхак 4:
Отбейте фарш, чтобы котлетки получились сочными. Для этого на протяжении пяти минут с некоторым усилием, но аккуратно бросайте небольшие порции фарша в небьющуюся посуду или на разделочную доску. При таком способе обработки фарша текстура станет более однородной, а значит, будет лучше держать форму при приготовлении.
Шаг 3: Сформируйте котлеты руками, при необходимости обваляйте их в панировочных сухарях и разложите на плоской тарелке в один слой. Приготовьте посуду, подходящую для микроволновки, например, сделанную из стекла или керамики без металлических вкраплений и золотого напыления.
Шаг 4: Выпекайте в микроволновке на максимальной мощности (как правило, она составляет 900-1000Вт) в течение четырех минут, затем откройте микроволновку, переверните котлеты, накройте блюдо специальным колпаком и продолжите готовить еще три минуты. Точное время зависит от размера котлет и мощности вашего устройства.
Котлеты в микроволновке готовы! Прекрасным дополнением к такому блюду станет простой гарнир, такой как картофельное пюре, рассыпчатый рис, овощи на пару. Приятного аппетита!