5 recettes françaises et coréennes à cuisiner avec votre four LG NeoChef !

Vous êtes dépité par la disparition des petites salades d’été et des grillades et vous vous demandez ce que vous allez bien pouvoir préparer pour vos soirées plateau-tv ou vos repas entre amis ? A l’occasion de la semaine du goût nous vous proposons un voyage France-Corée avec 5 recettes françaises et coréennes à réaliser avec le LG NeoChef, qui vous réconforteront cette saison.

Mandu au poulet et légumes

Ingrédients : 

Pour 2 personnes

1 c à c de sauce soja

2 c à c d'huile de sésame

1 jaune d'œuf

100g de chou chinois

200g de de poulet cuit haché

20 feuilles de pâtes à raviolis chinois

Pour la cuisson

Huile de sésame

Bouillon (eau + cube de bouillon de poule)

Préparation :

1. Préparez la farce en passant l'ensemble des ingrédients (sauf la sauce soja, l'huile, le jaune d'œuf et les feuilles de raviolis) dans un mini hachoir. Égouttez un maximum la farce.

2. Ajoutez l'huile de sésame, la sauce soja et le jaune d'œuf. Mélangez bien. Mettez une feuille de raviolis dans votre main, mettez l'équivalent d'une bonne cuillère à café et fermez le ravioli en pinçant les côtés ensembles.

3. Ajoutez l’huile de sésame et le bouillon au fond d’un plat, couvrir avec le steam chef et cuire cinq minutes sur la fonction vapeur du four micro-ondes combiné LG Neochef. Égouttez-les puis terminez leur cuisson en les mettant dans une poêle avec un peu d'huile de sésame. Faites-les rissoler 2 à 3 minutes. Servez bien chaud avec une sauce de soja pour accompagner.

Bulgogi à l’ail et au gingembre

Ingrédients :

Pour 4 personnes

600 gr de viande de bœuf (filet, entrecôte...) d'1 cm d'épaisseur

Pour la marinade

50g de jus de poire

1 gousse d’ail haché

1 c à s de ciboulette hachée

1 petite échalote

3 cm de gingembre frais râpé

3 c à soupe de sauce de soja

1 c à soupe de miel

1 c à soupe de sucre

1 c à soupe d'huile de sésame

1 c à café de graines de sésame

Poivre

Préparation :

1. Dans un plat, déposez le jus de poire, ajoutez tous les ingrédients de la marinade. Taillez des portions de viande de 2 à 3 cm de large. Disposez-les dans le plat et enrobez-les de marinade. Filmez et placez au frais 1 heure.

2. Égouttez la viande, saisissez la 2 minutes en mode gril puis faites-la cuire 10 minutes dans un four préchauffé à 200°C faites-la griller à votre convenance Accompagnez de riz blanc et ou du kimchi traditionnel.

Papillotes de sole aux oignons et amandes

Ingrédients :

Pour 2 personnes

500g d’oignons

4 filets de sole

1 bouquet de persil

100g d’amandes mondées et frites

6 cuillères à soupe d'huile d'olive

Sel

Poivre

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C. Épluchez les oignons et émincez-les. Hachez le persil. Dans une poêle, faites revenir ensemble, à feu doux, les oignons émincés, 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive, le persil haché, le sel et le poivre, pendant 5 minutes.

2. Concassez les amandes. Coupez 2 carrés de papier sulfurisé de 20 x 20 cm. Répartir les oignons au centre des carrés de papier. Déposer 2 filets de sole sur les oignons, salez, poivrez. Saupoudrez le tout d'amandes concassées. Arrosez le tout d’un filet d’huile d’olive puis refermez les papillotes.  Enfournez et faites cuire 15 minutes. Dressez les papillotes dans des assiettes.

Rôti de magret de canard aux herbes

Ingrédients :

Pour 2 personnes

1 magret de canard

1 oignon

4 tomates confites

3 c à s de persil haché

2 c à s de ciboulette ciselée

2 c à s d'huile d'olive

1/2 c à c de thym

Sel

Poivre

Préparation :

1. Épluchez l’oignon et coupez-le en dés. Coupez les tomates confites en dés. Faites revenir les dés d’oignon à la poêle avec l’huile d’olive. A mi-cuisson, ajoutez les dés de tomates confites puis faites revenir le tout quelques minutes, assaisonnez et ajoutez le persil haché et la ciboulette ciselée. Mélangez.

2. Ouvrez le magret de canard en deux au centre côté chair comme un portefeuille. Garnissez l’intérieur du magret avec la farce aux herbes. Refermez-le en le roulant jusqu’à obtenir un rôti. Ficelez-le. Mettez le rôti dans un plat à gratin avec la branche de thym. Salez et poivrez.

3. Saisissez le rôti 2 minutes en mode gril puis faites-le cuire à 15 minutes dans un four préchauffé à 200°C. Sortez le magret du four, retirez la ficelle, tranchez-le et servez avec des légumes rôtis ou une purée de pommes de terre.

Cuisses de poulet et pommes de terre grenaille

Ingrédients :

Pour 4 personnes

4 cuisses de poulet

Pommes de terre grenaille

Sel

Poivre

Préparation :

1. Mettez les pommes de terre dans le plat crousty. Salez et Poivrez. Mettez 2 gousses d'ail et du thym séché. Posez la grille sur le plat et y déposez 2 cuisses de poulet. Salez, poivrez et ajoutez 2 noisettes de beurre.

2. Pour la programmation, appuyez sur l'icône en haut à gauche 3 fois pour obtenir chaleur tournante. Appuyez 2 fois sur le bouton valider pour lancer le préchauffage. Mettez le plat dans le four micro-ondes combiné et tournez la molette pour atteindre 25 minutes de cuisson. Sortez le plat une fois la cuisson terminée. Bon appétit.

Bonne dégustation !

Life’s Good !