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Os utensílios de cozinha podem ter muitas funções diferentes. Mas os que lhe sugerimos aqui têm sempre algo em comum: tornam a experiência de cozinha mais eficiente e prática. E não estamos a falar de tachos, colheres ou garfos, mas sim de utensílios de cozinha inovadores que provavelmente ainda não conhecia e que podem fazer toda a diferença no seu dia a dia.
Está na hora de elevar o seu jogo na cozinha. Descubra (ou redescubra) estes utensílios de cozinha e torne o seu dia-a-dia bem mais prático e eficiente.
Um bom faqueiro é um dos utensílios de cozinha mais importantes. E quanto mais afiadas as facas, mais fácil e rápida é a preparação dos alimentos. Em vez de mudar de faca quando esta deixa de cortar bem, opte por afiá-la e devolver-lhe a capacidade de corte inicial. Para o fazer, tem três opções. Escolher uma pedra de afiar mais tradicional, um afiador de facas elétrico ou um afiador de facas com pega. Todos são eficientes na sua função, mas os afiadores elétricos servem ainda muita outras funções – por exemplo, podem afiar tesouras e até chaves de fendas, com ventosas que asseguram a estabilidade e segurança. E, claro, poupam tempo e esforço na cozinha.
Quando prepara um molho de vinagrete ou condimenta uma salada com um fio de azeite, é necessário que a salada esteja seca. Caso a salada tenha água à superfície, o molho perde-se. A forma mais rápida e eficiente de se livrar da água e humidade da salada, após lavada, é utilizando um escorredor centrifugador. Em alguns segundos, este utensílio remove quase toda a água da salada – sem ter de a secar folha-a-folha e sem correr o risco de molhar a bancada.
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Como conservar os alimentos no frigorífico como um especialista
O vinho, além de ser um acompanhamento tradicional das refeições, está também na base de muitos pratos, como, por exemplo, o risoto. Mas o que fazer se abre uma garrafa de vinho para beber (ou utilizar na preparação) apenas um copo?
A partir do momento em que abre uma garrafa de vinho, o conteúdo começa a oxidar, prejudicando a qualidade, o sabor e o aroma. É aqui que entra a bomba de vácuo. Estas bombas permitem retirar o ar da garrafa de vinho, ajudando a conservá-lo por mais tempo. Se juntar a isto, um frigorífico com prateleira para garrafas de vinho, conseguirá conservar o vinho com toda a qualidade durante mais dias.
Quantas receitas partilham a mesma base de cebola, alho e azeite ou manteiga? Mas picar a cebola e o alho toma o seu tempo, é moroso e pode transmitir odores indesejados. É aqui que entra o processador de alimentos. Basta colocar a cebola e o alho e triturar. Em segundos, tem a base do refogado pronta para levar ao tacho.
Se adora cozinhar e, acima de tudo, cozinhar com rigor, o termómetro é um dos utensílios de cozinha que tem de adquirir. Estes termómetros têm uma sonda que perfura o interior do alimento, indicando a sua temperatura. Desta forma, consegue perceber se o interior desse alimento está cozinhado na perfeição ou não, sem ter de o abrir.
Um micro-ondas não serve apenas para aquecer a comida. Por exemplo, se tem alimentos congelados, utilize um micro-ondas com smart inverter para descongelar rapidamente, e de forma uniforme, antes de os cozinhar. Se deseja preparar fritos mais saudáveis, com menos gordura, um micro-ondas com função fritar também é um excelente aliado.
Se o seu micro-ondas não vem com esta tampa, adquira uma para poupar tempo e dinheiro. Estas tampas cobrem completamente o prato que coloca no micro-ondas, libertando o vapor através de pequenas fissuras. Como concentram melhor o calor, fazem com que aqueça o prato mais rapidamente. A par disso, a tampa funciona como uma barreira, impedindo que salpicos do prato sujem o micro-ondas.
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Como limpar o micro-ondas em apenas 5 minutos
Se adora uns deliciosos assados no forno, mas não gosta nem de ter de lavar a travessa, nem de estar sempre a utilizar papel de forno, a solução são os tapetes de forno de silicone. O tapete de forno em silicone pode ser reutilizado, é fácil de lavar e ajuda a reter melhor o calor, tornando o seu assado mais rápido a cozinhar e até mais crocante.
Estes 8 utensílios de cozinha vão tornar a sua experiência de cozinha mais prática e eficiente. Se ainda não os tem, vá em frente e experimente-os. Verá que no seu dia-a-dia, principalmente, num dia a dia mais agitado, farão toda a diferença.
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