Готовим шарлотку в микроволновке
Шарлотка — это классическая домашняя выпечка, которая стала популярной благодаря простоте приготовления и неповторимому вкусу. В этом яблочном пироге воздушный бисквит отлично сочетается с ароматной начинкой. Вариации рецепта могут быть разные, но основные составляющие и приемы приготовления остаются неизменными уже много лет.
Почему же этот пирог так популярен? Во-первых, легкая воздушная текстура теста, которая буквально тает во рту. Во-вторых, ароматные яблоки при запекании становятся мягкими и сочными, наполняя десерт вкусом, а кухню — знакомым с детства ароматом дома и уюта. В-третьих, баланс яблочной кислинки и сладости бисквита создает гармоничный вкус. И, наконец, вариативность приготовления. Классический рецепт можно дополнить орехами, сухофруктами и согревающими специями, в том числе корицей, кардамоном, мускатным орехом.
Не все знают, что приготовить этот простой яблочный десерт можно и без использования духового шкафа. В этой статье LG Magazine Россия рассказываем, как испечь шарлотку быстро и легко в микроволновке. Лакомство получится таким же нежным и ароматным, а приготовление займет совсем немного времени.
Для приготовления десерта вам потребуется:
- Яблоки – 2 штуки (рекомендуется брать сочные сорта с кислинкой);
- Пшеничная мука высшего сорта – 1 стакан;
- Сахарный песок – ½ стакана;
- Яйца – 3 штуки;
- Разрыхлитель для теста – 1 чайная ложка;
- Соль – ⅓ чайной ложки;
- Сливочное масло – для смазывания формы.
Лайфхак 1: Если вы любите пряные нотки, рецепт рекомендуется дополнить молотыми специями. Вкус яблок хорошо оттеняет корица, кардамон, мускатный орех, ваниль.
Лайфхак 2: Вы можете смело заменить сливочное масло кокосовым или другим растительным с нейтральным вкусом.
Пошаговая инструкция приготовления шарлотки:
Шаг 1: В большой миске взбейте яйца с сахаром в пену до полного растворения сахара. Постепенно вмешайте муку, разрыхлитель и соль до получения равномерного гладкого теста без комочков. Муку рекомендуется предварительно просеять для насыщения кислородом, так пирог получится более воздушным и нежным. Не стоит удивляться соли в рецепте, поскольку она используется в десертах, чтобы подчеркнуть их сладкий вкус.
Шаг 2: Как следует вымойте яблоки в проточной воде, очистите от кожуры, удалите сердцевину вместе с семечками и нарежьте тонкими дольками шириной в несколько миллиметров. Если в рецепте шарлотки вы используете специи, необходимо присыпать ими яблочные ломтики.
Шаг 3: Выберете форму из стекла, силикона или керамики, убедитесь, что посуду можно использовать в микроволновке. Тщательно смажьте стенки формы сливочным маслом, выложите кусочки яблок на дно, залейте бисквитным тестом, равномерно распределив его.
Шаг 4: Поместите будущий пирог в микроволновую печь и выпекайте при мощности 850Вт на протяжении 7-9 минут. Следует помнить, что точное время зависит от модели микроволновки. Устройство оповестит вас звуковым сигналом об окончании процесса приготовления. Проверьте при помощи зубочистки или деревянной шпажки готовность теста — они должны быть сухими. При необходимости продолжайте выпекать еще несколько минут.
Шаг 5: Не спешите вынимать готовую шарлотку. Дайте выпечке постоять несколько минут в микроволновке, чтобы тесто не осело.
Шаг 6: Осторожно достаньте пирог из микроволновой печи и извлеките из формы. Чтобы не обжечься, рекомендуем воспользоваться кухонными прихватками.
Шарлотка в микроволновке готова к подаче на стол! Вы можете посыпать выпечку сахарной пудрой, добавить свежие ягоды и листики мяты. Прекрасным дополнением к теплому десерту станут взбитые сливки или ванильное мороженое. Кусочек яблочного пирога будет уместно подать с чаем или кофе.
Аромат свежей выпечки соберет на кухне всю семью, чтобы попробовать это нежное и аппетитное лакомство!