Готовим шампиньоны с сыром в микроволновке

Нежные сочные грибы с румяной сырной корочкой представляют собой популярную закуску. Если вы еще не пробовали приготовить такое блюдо, рекомендуем попытаться, и на то есть несколько причин.

Богатый и насыщенный вкус

Нежные шампиньоны с ореховыми нотками в сочетании со сливочным вкусом сыра создают идеальную пару. В этой горячей закуске гармонично сочетаются текстуры и ароматы.

Разнообразие вариаций

Вариации этого блюда ограничиваются лишь вашей фантазией и гастрономическими предпочтениями. Вы можете использовать разные виды сыра, такие как чеддер, гауда, моцарелла, или смешать несколько сортов, чтобы придать блюду разнообразие вкусов. Классический рецепт можно дополнить специями, пряными травами или даже овощами. Так текстура и вкус станут еще ярче и разнообразнее.

Легкость приготовления

Шампиньоны, запеченные с тертым сыром, – это простое и быстрое блюдо, которое можно приготовить, даже если у вас на кухне нет духового шкафа. Вам понадобятся только несколько ингредиентов и микроволновая печь. Об этом мы расскажем подробнее чуть позже.

Универсальность

Грибы, запеченные под сыром, — это универсальное блюдо, которое можно подавать в различных ситуациях. Оно идеально подходит как горячая закуска на дружеской вечеринке или в качестве дополнения к семейному ужину.

В этой статье LG Magazine Россия собрали несколько простых рецептов быстрого приготовления шампиньонов в микроволновке.

Грибы, запеченные с сыром

Начнем с простого рецепта грибов под сырной корочкой, для которого вам потребуется:

250 грамм шампиньонов;
50 грамм сыра (гауда, чеддер или другой твердый на ваш выбор);
1 столовая ложка оливкового масла;
Соль и перец по вкусу;
Свежие травы для сервировки.

Вы можете добавить к грибам чеснок, чили или любые другие ароматные специи на свое усмотрение.

Подробный пошаговый рецепт:

Шаг 1: Приготовьте грибы. Для этого тщательно промойте шампиньоны в проточной воде, удалите ножки, оставив только шляпки. Отдавайте предпочтение крупным экземплярам.

Шаг 2: Для начинки вам потребуется натереть сыр на крупной терке. В миске смешайте тертый сыр, оливковое масло, соль и перец.

Шаг 3: Наполните шляпки шампиньонов сырной начинкой. Убедитесь, что наполнение равномерно распределено по всей поверхности.

Шаг 4: Переложите грибы на плоскую тарелку, пригодную для использования в микроволновке. Рекомендуется использовать посуду из стекла или керамики без металлических орнаментов.

Шаг 5: Запекайте шампиньоны в микроволновке на средней мощности (как правило, она составляет 700-800Вт) в течение 4-х минут. Проверьте готовность грибов, проткнув их вилкой или ножом: они должны остаться нежными и сочными. Следует иметь в виду, что точное время приготовления зависит от размера шампиньонов и мощности вашей микроволновой печи.

Шаг 6: Подавайте готовую горячую закуску с мелко рубленной зеленью.

Шампиньоны с моцареллой, запеченные в микроволновке

Для этого рецепта вам потребуется:

250 грамм грибов;
50 грамм моцареллы для запекания;
1 столовая ложка оливкового масла;
1 столовая ложка томатной пасты;
2 зубчика чеснока;
Орегано по вкусу;
Соль и перец по вкусу.

Подробный пошаговый рецепт:

Шаг 1: Как следует вымойте грибы и обсушите их с помощью бумажного полотенца. Отрежьте ножки шампиньонов, но не выкидывайте — они еще пригодятся для начинки.

Шаг 2: Приготовьте начинку: для этого нужно измельчить грибные ножки и чеснок, смешать с томатной пастой, оливковым маслом, добавить соль и специи.

Шаг 3: Переложите начинку в шляпки и посыпьте тертой моцареллой.

Шаг 4: Разместите фаршированные грибы на плоской тарелке, подходящей для использования в микроволновке.

Шаг 5: Выпекайте шампиньоны в микроволновке на максимальной мощности в течение 3-х минут. Проверьте готовность и при необходимости продолжите готовить еще несколько минут.

Шаг 6: Подавайте грибы сразу после приготовления, чтобы вы и ваша семья могли насладиться теплым ароматным блюдом с хрустящей корочкой.

Рецепт шампиньонов с несколькими сортами сыра

Чтобы приготовить эту изысканную закуску, вам потребуется:

300 грамм свежих шампиньонов;
30 грамм сливочного сыра (подойдут такие сорта, как «Филадельфия» или «Кремчиз»);
30 грамм твердого сыра (например, чеддера или пармезана);
30 грамм сыра с благородной голубой плесенью (например, рокфор или горгонзола);
Соль и перец по вкусу.

Обратите внимание, что в этом рецепте не используется оливковое масло, поскольку рецепт с несколькими сортами сыра дает оптимальную нежность и сливочный вкус.

Подробный пошаговый рецепт:

Шаг 1: Начните с подготовки шампиньонов. Для этого тщательно промойте и обсушите грибы. Удалите ножки, чтобы внутри образовалась небольшая полость.

Шаг 2: Натрите твердый сыр на крупной терке и добавьте к нему остальные ингредиенты. Перемешайте до получения однородной массы.

Шаг 3: Наполните грибные шляпки сырной начинкой.

Шаг 4: Переложите фаршированные шампиньоны на плоское блюдо, подходящее для использования в микроволновке.

Шаг 5: Готовить грибы следует на средней мощности (как правило, она составляет 700-800Вт) в течение 4-х минут. Время приготовления может варьироваться в зависимости от мощности вашей микроволновки, поэтому рекомендуется следить за процессом. Когда шампиньоны станут мягкими, а сырная начинка полностью расплавится, они будут готовы.

Шампиньоны, запеченные с сулугуни

Чтобы приготовить грибы в кавказском стиле, вам потребуется:

250 грамм крупных шампиньонов;
70 грамм сыра сулугуни;
1 столовая ложка оливкового масла;
Соль и перец по вкусу;
Свежие травы для сервировки.

Такая закуска будет хорошо сочетаться с листочками эстрагона, базилика и кинзы.

Подробный пошаговый рецепт:

Шаг 1: Промойте грибы в воде и дайте им обсохнуть.

Шаг 2: Удалите ножки и смажьте шляпку изнутри и снаружи оливковым маслом.

Шаг 3: Натрите сулугуни на крупной терке, добавьте к сыру соль и перец.

Шаг 4: Наполните шампиньоны сырной начинкой и разместите их на плоской тарелке, которую можно использовать в микроволновой печи.

Шаг 5: Готовьте грибы на средней мощности (как правило, она составляет 700-800Вт) в течение 4-х минут. Если в вашей микроволновой печи есть режим «гриль», воспользуйтесь им, чтобы подрумянить сырную корочку. Точное время приготовления может варьироваться в зависимости от мощности устройства и размера шампиньонов, поэтому рекомендуем следить за процессом.

Шаг 6: Сервируйте теплую кавказскую закуску свежей зеленью, которая будет оттенять сочетание грибов и сулугуни.