Как приготовить яйцо-пашот в микроволновке

Яйцо пашот – вкусный и питательный завтрак (в химическом составе витамины группы В, магний и кальций, фосфор и железо – и это лишь часть перечня), либо один из ингредиентов супов или салатов. Приготовить пашот на плите – задача непростая, и далеко не у всех с первого раза результат получается таким, как мы видим его в ресторанных блюдах. Попробуйте сварить яйца пашот в СВЧ – это гораздо проще и результат вас обрадует.

Вам понадобится глубокая емкость (миска, стакан или кружка), стеклянная или керамическая, подходящая для микроволновки. Разбейте в нее яйцо и залейте его водой так, чтобы она полностью его покрывала (обычно достаточно 100 мл, но все зависит от того, в чем вы будете готовить свое блюдо). В воду предварительно можно добавить щепотку соли и размешать до ее полного растворения; в других вариантах приготовления используется уксус (столовый, яблочный или виноградный) – такой способ подойдет не всем, т. к. уксус может придать блюду кислинку. Два нюанса – вода должна быть фильтрованной (допустимо использовать уже кипяченую воду, только не кипяток), а яйца – комнатной температуры. Поставьте посуду с яйцом в камеру микроволновки и включите ее на полную мощность на полминуты (лучше готовить в несколько шагов, чтобы яйцо не взорвалось в микроволновке). Время приготовления зависит от вашей СВЧ, поэтому первые разы оно будет определяться опытным путем, кому-то хватит 30-40 секунд, но может, придется ждать до полутора минут. У готового яйца пашот белок будет непрозрачным, а желток останется жидким. Шумовкой или вилкой аккуратно достаньте пашот из воды и дайте ему обсохнуть на салфетке или в ситечке. Хрустящий гренок или тост, свежие овощи и зелень – и завтрак готов!