Как сварить пельмени в микроволновке

У кого в морозилке не лежит «дежурная» пачка пельменей на тот случай, когда хочется быстро и вкусно поесть, не тратя много времени и сил на готовку? Самый популярный продукт среди замороженных полуфабрикатов, хотя кому-то больше по вкусу домашние, процесс приготовления которых становится лишним поводом семейных посиделок. Можно приготовить их на плите, а можно – в микроволновке, экономя время и посуду (кастрюлю мыть потом не придется). Тесто не разварится, а внутри будет сочная мясная начинка.

Готовить пельмени в микроволновке можно разными способами, расскажем о них подробней.

Способ первый – классический. Понадобится глубокая миска или емкость с высокими бортами, стеклянная или керамическая, без металлических деталей или узоров, соль, приправы по вкусу. Налейте в нее воды, ее можно вскипятить в чайнике заранее, что сократит время приготовления, а можно довести до кипения в СВЧ. Количество воды зависит от размера вашей емкости, но она должна полностью покрывать полуфабрикат. Если вы кипятили воду в микроволновке, то добавьте в нее пельмени, либо залейте их кипятком, посолите, высыпьте приправы и ставьте в камеру печки. Время готовки зависит от мощности микроволновки и может составить от 10 до 15 минут на среднюю порцию (15 штук). Через три-четыре минуты после старта нужно будет поставить СВЧ на паузу, достать миску и перемешать пельмени для равномерного приготовления. Потом продолжить готовить. Если ваша печка мощнее 800 Вт, как модели, представленные в линейке микроволновых печей LG NeoChef с объемом внутренней камеры от 23 литров, 10 минут на порцию будет достаточно. Можно поэкспериментировать и не доставать миску сразу после остановки программы, а оставить пельмени в микроволновке на пару минут. Но следите, чтобы тесто не разварилось и не стало клеклым. Сливать бульон, в котором готовилось блюдо, – дело вкуса. В качестве заправки можно использовать традиционные сметану, майонез, кетчуп, уксус или хрен, а можно дать волю фантазии. Например, приготовить весенний вариант подачи – в равных долях взять редис, кинзу и укроп, измельчить их блендере и смешать со сметаной.

Если наличие бульона для вас не принципиально – попробуйте уменьшить количество воды. Можно брать не миску, а простую глубокую тарелку, которую можно использовать в микроволновке. Налейте в нее 100 мл воды, посолите, добавьте перец и выложите пельмени. Накройте тарелку специальной крышкой для СВЧ или неглубокой тарелкой. Выставьте мощность 800 Вт и включите печь на 15 минут, делая паузу с интервалом в пять минут для того, чтобы перемешать содержимое тарелки. Лишняя жидкость испарится, а начинка останется сочной. Идеально для обеда в офисе.

 Способ второй. А теперь время рассказать, как сварить пельмени в микроволновке, вообще не используя воду. Бояться того, что блюдо получится пересушенным и невкусным, не нужно. Готовить необходимо небольшими порциями. Тарелку для готовки намазать сливочным маслом, разместить на ней на расстоянии друг от друга около 15 пельменей. Посыпать солью и специями. И поставить на полторы минуты в СВЧ при мощности 600 Вт. Достать тарелку, перевернуть пельмени и снова отправить в камеру еще на полторы минуты. Подавать с зеленью и заправкой.

Способ третий. Если в вашей печке есть гриль, в ней можно сделать жареные пельмени в микроволновке. Придется потратить на готовку лишние десять минут, но они того стоят. Сначала полуфабрикат нужно отварить (не более пяти минут), потом выложить на тарелку и добавить одну-две столовых ложки сливочного масла. Оно быстро растопится, в идеале все должно быть хорошо покрыто масляной пленкой. Тарелку ставим в микроволновку, крышкой ее накрывать не следует, включаем гриль и готовим пять минут, вынимаем, сливаем бульон, по желанию в этот момент можно добавить сверху натертый сыр, и убираем в печку еще на 3 минуты. Готовое блюдо можно подать со свежей порубленной зеленью.