Säilita toitu külmikus nagu asjatundja

Olenemata sellest, kas oled lihasööja, valid kala, oled taimetoitlane või vegan, aastaringselt saadaval olev toiduvalik võib olla toidu säilitamise seisukohast paras väljakutse.

Kuid pisukese oskusteabega – ja tänu LG külmikutesse sisseehitatud tehnoloogiale – saab igaüks omandada toidu säilitamise kunsti just pühadehooaja jääkide tekkimise ajaks.  

Aga kust alustada? Selles artiklis käsitleme olulisi teemasid, pakkudes asjatundlikke toidu säilitamise nippe, et toit püsiks kauem värske ja väheneks jäätmete kogus.

• Millised toiduained käivad külmikusse?
• Millisele temperatuurile peaks külmiku seadistama?
• Kuidas toiduaineid külmikus hoida: mis kuhu läheb?
• Kuidas säilitada edukalt ülejääke
• Toidujäätmete minimeerimine jätkusuutlikkuse nimel
• Kuidas toitu sügavkülmikus säilitada?
  
  

Külmikusse või mitte: toidu säilitamise nipid

Enne kui küsida „kuidas toitu külmkapis säilitada?“ – tasub kõigepealt mõelda, milliseid toiduained peaks külmikusse panema. See aitab oluliselt ruumi kokku hoida. On tähtis, et külmikus oleks piisavalt ruumi, kuna see laseb jahedal õhul ringelda, hoides kõike kauem jaheda ja värskena.

Loomulikult tuleks kergesti saastuvaid toiduaineid nagu liha ja kala alati hoida külmikus. Köögivilju – olgu need pehmed, näiteks tomatid, või kõvemad nagu kartul või sibul – saab aga hoida tavalises kapis. Kuid õrnemaid köögivilju, nagu salatilehed ja värsked ürdid, tuleks maksimaalse värskuse ja maitse säilitamiseks siiski hoida jahedas.

Puuviljade, näiteks avokaadode, õunte, banaanide, sidrunite ja ka marjade maitse ja tekstuur võib külmikus muutuda. Kuid jahedama temperatuuri juures säilivad need kauem. Seega tasub läbi mõelda, kui kiiresti on plaanis need ära süüa ja kas need vajaksid jahutamist.

Kui sa jäid juhtumisi vaagima – leib tunneb end kõige paremini leivakastis. Väiksem kokkupuude õhuga hoiab selle kauem värskena.

Millisele temperatuurile peaks külmiku seadistama?

See on miljoni dollari küsimus! Optimaalne temperatuur on umbes 4 °C. Liiga soojas võivad liha ja kala rikneda. Liiga külmas külmuvad puu- ja köögiviljad mittesöödavaks.  

Paljudes külmikutes võib ühtlase temperatuuri saavutamine olla keeruline. LG LINEARCooling aitab hoida kogu külmikus täpset ja ühtlast temperatuuri (tegelikult see ongi kogu aeg õige poole kraadi piires).¹

Toitu, mida soovid säilitada kõigest muust erineval temperatuuril (näiteks praad, kala või köögiviljad), saate panna külmiku Fresh Converter sahtlisse, mida saab seadistada optimaalsele temperatuurile.²

Kuidas toiduaineid külmikus hoida: mis kuhu läheb?

Toiduohutuse tagamiseks on oluline hoida kõiki toiduaineid õiges kohas. Aseta toiduained oma külmikusse nõuetekohaselt, et need säiliksid hästi.

Nagu eespool mainitud, võimaldab korras külmkapp jahedal õhul ühtlasemalt ringelda, ja see hoiab toidu värskena. Samuti muudab see elu lihtsamaks asju toiduvalmistamiseks välja võttes ning ümber korraldades.

Liha, linnuliha ja kala

Toores liha, linnuliha ja kala tuleks hoida alumisel riiulil, teistest toiduainetest eraldi. See takistab vedelike või mahlade kokkupuudet külmikus oleva muu toiduga, vältides ristsaastumist.

Keedetud liha või kala ei kujuta tervisele ohtu. Hoia seda teisel riiulil, et see ei puutuks uuesti kokku toorete loomsete saadustega.

Munad ja piimatooted

Piimatooteid, näiteks piima, juustu ja jogurtit võib hoida keskmistel riiulitel. 

Mune võib hoida külmkapis. Kuigi see on enamasti isiklike eelistuste küsimus, säilivad nad külmkapis veidi kauem. 

Tänu LG DoorCooling+ tehnoloogiale säilivad need tänu kiirele ja ühtlasele jahutamisele võrdselt hästi mis tahes külmiku osas.

Puu- ja köögiviljad

Köögiviljad, salatilehed ja värsked ürdid säilivad värskena külmiku kõige niiskemas osas. Puuvili seevastu vajab madalamat niiskust.

Õnneks on LG Fresh Balanceri abil niiskustaseme juhtimine lihtne. See hoiab toitu kauem värskena ning puu- ja juurvilja jaoks on isegi eraldi näidik.

Valmistoidu jaoks on parim ülemine riiul, mis on väljas ka näljaste külmikuavajate haardeulatusest. Külmiku uksesahtlid on ideaalne koht kastmete hoiustamiseks, seal säilivad ketšup, majonees, sinep ja tšatnid. 

Kui soovid külmkapis hoiustada suuremaid pakendeid või nõusid, pakub LG NatureFRESH alumise külmiku kaheastmeline kokkupandav riiul olulist lisaruumi. 

Ning 5 pudelit mahutav veiniriiul kulub peomeeleolus igati marjaks ära.

Kuidas säilitada edukalt pidude ülejääke

Kui oled valmistanud lademetes pühadesööki, saad mõnda lihtsat tehnikat järgides tagada ülejääkide õige säilitamise.

Esmalt lase toidul enne külmkappi panemist jahtuda, vastasel juhul võib see mõjutada külmiku sisetemperatuuri. Kuum toit muudab jahutamise vähem tõhusaks ja toidu jahtumiseks võib kuluda kauem aega – see võib põhjustada bakterite vohamist.

Läbipaistvate anumate näiteks puhaste taaskasutatud klaaspurkide kasutamine, võimaldab näha nende sisu. Ühesuguste anumate kasutamine võimaldab toiduvarud virna laduda, et maksimeerida ruumikasutus ilma õhuvoolu piiramata.

Anumate märgistamine sisu ja valmistamise kuupäevaga aitab samuti vähendada toidu raiskamist.

Toidujäätmete minimeerimine jätkusuutlikkuse nimel

On ütlematagi selge, et kõik peaksid püüdma toiduraiskamist vähendada.

Ennekõike proovi mitte liiga palju osta. Toiduvajadust on lihtne üle hinnata, kuid sama lihtne on seda probleemi ka lahendada.

Järgmine kord, kui lähed toidupoodi, vaata esmalt oma külmikusse ja märgi üles, mida selleks nädalaks vajad. See on lihtne samm, mis muudab palju.

Toidujäätmete vähendamise seisukohast – mida varem toidukraam jahtub, seda parem. Kiire ja võimas külma õhuvooga LG kiirjahutusfunktsioon jahutab äsja lisatud toiduained hetkega. LG ThinQ rakendus võimaldab selle poest koju minnes isegi nutitelefonist sisse lülitada.

Loomulikult aitab ülejääkide õige hoiustamine LG külmikus või sügavkülmas vältida toidu asjatut äraviskamist.

Kuidas toitu sügavkülmikus säilitada?

Täis laotud sügavkülmikusahtlis navigeerimine võib olla õudusunenägu. Kui oled lõpuks otsitava leidnud, pole ka asjade tagasi toppimine tore tegevus. Külmutatud toiduainete säilitamisel on võtmesõnaks õige korraldus. 

Jällegi tasub kasutada läbipaistvaid märgistatud karpe. Need teevad sügavkülmiku sisu korraldamisel  imesid. 

Ruumi säästmiseks võid proovida ka tahkeid toiduaineid – liha, kala või köögivilju – hoida sügavkülmakottides. Veelgi parem, kui saad need sulatamisel lamedaks suruda, mis aitab toidul kiiremini sulada.

Nii lihtne see ongi. Kui need põhitõed on selged, peaksid suutma toiduaineid külmikus esmaklassiliselt säilitada.

Life's Good!

^{1 LG NatureFRESH Bottom Freezer, LINEARCooling, FRESHConverter ja Fresh Balancer on LG Electronicsi kaubamärgid, mida kasutatakse litsentsi alusel.}

^{2 32% energiasääst võrreldes tavalise kolbkompressoriga LG külmikuga. Põhineb VDE testimisel, milles võrreldakse mudelite GBB530NSCXE ja GBB530NSQWB energiatarbimist ja mürataset.}