Préparer un repas festif avec le LG NeoChef

La saison des fêtes a débuté, nous ne pouvons pas le nier puisque nos journées sont rythmées par les téléfilms et les chansons de Noël.

Les repas se suivent et sont toujours aussi stressants quand il s’agit d’imaginer un menu lorsque c’est vous qui accueillez.

Nous vous proposons un repas gourmand à préparer, de l’entrée au dessert, avec votre combiné LG NeoChef pendant les fêtes. 

Choux au saumon fumé

L'origine de la pâte à choux remonte au XVIe siècle. On attribue son invention au pâtissier italien de la reine Catherine de Médicis. Si on les mange surtout sucrés, les choux salés sont sur le devant de la scène depuis ces dix dernières années pendant les fêtes. Voici notre version du plus craquant des craquelins.

Ingrédients pour quatre personnes :

100 g de farine

50 g de beurre

50 g de gruyère râpé

10 cl d’eau

3 à 4 œufs

150 g de fromage de type brousse

2 tranches de saumon fumé

2 brins de ciboulette

Sel, poivre

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180 °C sur chaleur tournante. Dans une casserole, mettre le lait, le le sel et le beurre coupé en petits morceaux. Porter le mélange à ébullition, puis le retirer du feu. Ajouter la farine en une seule fois et mélanger très rapidement au fouet. Remettre sur le feu et faire cuire jusqu'à ce que l'ensemble ne colle plus au fond de la casserole. Ajouter les œufs entiers un par un en mélangeant énergiquement jusqu’à homogénéité.
2. Mettre la pâte à choux dans une poche à douille, puis dresser les choux sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Enfourner les choux pendant 25 minutes. Laisser refroidir.
3. Émincer le saumon. Mélanger avec la brousse. Ajouter le jus de citron, le sel, le poivre et la ciboulette ciselée. 
4. Découper les choux en deux et garnir chaque chou de ce mélange. Replacer le couvercle du chou.

Rôti de magret de canard

Ingrédients pour 4 personnes :

2 magrets de canard 

2 échalotes

6 gousses d'ail

25 g de beurre

1 cuillère à soupe de miel liquide

2 brins de romarin

Sel, poivre

Préparation :

1. Préchauffer le four micro-ondes à 190°C en chaleur tournante. Retirer la graisse de chaque magret. Les superposer, chair contre chair, puis ficeler pour former un rôti.
2. Hacher l’ail et les échalotes. Mélanger avec le miel. Badigeonner le rôti avec le miel, saler et poivrer. 
3. Etaler les magrets de canard dans un plat avec le beurre et le romarin et disposer le plat dans le four micro-ondes NeoChef. Enfourner pour 40 minutes de cuisson.
4. Servir avec un écrasé de pommes de terre ou des haricots verts.

Cake de Noël aux épices

Ingrédients pour 4 personnes :

4 œufs

1 CaS de levure chimique 

30g de sucre blanc

30 g de sucre roux

30 g de poudre d'amandes

100g de farine

5 cl d'huile de colza

1 pincée de sel

1/2 CaC de cannelle moulue

1/2 CaC d'extrait de vanille

1 pincée de muscade moulue

1 bouchon de rhum ambré

Noix

Préparation :

1. Préchauffer le four micro-ondes LG NeoChef à 180°C sur chaleur tournante.
2. Blanchir les œufs avec les sucres et la poudre d’amande. Dans un saladier, mettre l’ensemble des ingrédients secs. Ajouter du rhum, les zestes et le jus de clémentine au mélange d’œufs battus. 
3. Enfourner la préparation pour 50 minutes.
4. Laisser refroidir le cake avant de le démouler sur une grille. Le cake peut être servi nature ou avec un glaçage.

Grâce à un contrôle de la puissance et une diffusion homogène des ondes, profitez d'une cuisson précise et uniforme de vos mets les plus délicats.

Life’s good !