Πώς να αποθηκεύετε τα τρόφιμα στο ψυγείο σας σαν expert!
Από Ben Smith
Είτε προτιμάτε το κρέας ή το ψάρι, είτε είστε χορτοφάγος ή βίγκαν, η τεράστια ποικιλία τροφίμων που είναι διαθέσιμη, κάνει την αποθήκευση και συντήρηση τους πραγματική πρόκληση.
Με λίγες συμβουλές και χάρη στην προηγμένη τεχνολογία των ψυγείων της LG, ο καθένας μας μπορεί να γίνει ειδικός στην τέχνη της σωστής αποθήκευσης τροφίμων.
Άρα, από πού πρέπει να ξεκινήσετε; Σε αυτό το άρθρο, θα βρείτε απαντήσεις στις απορίες σας, προσφέροντάς σας συμβουλές από ειδικούς στην αποθήκευση τροφίμων, ώστε να διατηρείτε τα τρόφιμά σας φρέσκα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και να ελαχιστοποιήσετε τις σπατάλες.
- Ποια τρόφιμα μπαίνουν στο ψυγείο;
- Σε ποια θερμοκρασία πρέπει να ρυθμίσω το ψυγείο μου;
- Πώς πρέπει να αποθηκεύω τα τρόφιμα στο ψυγείο: τι πάει πού;
- Πώς θα αποθηκεύσετε καλύτερα ό,τι περίσσεψε από το γιορτινό τραπέζι
- Ελαχιστοποιήστε την σπατάλη τροφίμων για μια βιώσιμη κουζίνα
- Πώς πρέπει να αποθηκεύω τα τρόφιμα στην κατάψυξη;
Να το βάλω ή όχι στο ψυγείο; Συμβουλές για τη σωστή αποθήκευση των τροφίμων
Πριν μάθετε, πώς θα αποθηκεύσετε σωστά τα τρόφιμά σας στο ψυγείο, πρέπει πρώτα να σκεφτείτε ποια τρόφιμα πρέπει να μπαίνουν στο ψυγείο. Αυτό βοηθά στην εξοικονόμηση πολύτιμου χώρου. Η ύπαρξη αρκετού χώρου στο ψυγείο σας είναι ζωτικής σημασίας, καθώς επιτρέπει στον ψυχρό αέρα να κυκλοφορεί, διατηρώντας τα πάντα δροσερά και φρέσκα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
Φυσικά, τα τρόφιμα που χαλάνε εύκολα, όπως το κρέας και το ψάρι, θα πρέπει να διατηρούνται συνεχώς στο ψυγείο. Αλλά τα λαχανικά – είτε οι ντομάτες, είτε οι πατάτες ή τα κρεμμύδια – μπορούν να τοποθετηθούν στο ντουλάπι. Ωστόσο, τα πιο ευπαθή είδη, όπως είναι τα φυλλώδη λαχανικά και τα φρέσκα μυρωδικά, θα πρέπει να διατηρούνται στο ψυγείο για μέγιστη φρεσκάδα και υπέροχη γεύση.
Η γεύση και η υφή φρούτων, όπως το αβοκάντο, τα μήλα, οι μπανάνες, τα λεμόνια και τα μούρα, μπορεί να αλλάξει μέσα στο ψυγείο. Ωστόσο, αυτά μπορούν να διατηρηθούν για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα σε χαμηλότερες θερμοκρασίες. Πρέπει, λοιπόν, να σκεφτείτε πόσο γρήγορα σκοπεύετε να τα φάτε για να αποφασίσετε, αν χρειάζονται ψύξη.
Τέλος, σε περίπτωση που αναρωτιέστε, το ψωμί διατηρείται άψογα στην ψωμιέρα. Αν δεν εκτίθεται στον αέρα, δεν θα ξεραθεί.
Σε ποια θερμοκρασία πρέπει να ρυθμίσω το ψυγείο μου;
Αυτή είναι η σημαντικότερη ερώτηση! Η βέλτιστη θερμοκρασία είναι περίπου στους 4°C. Σε υψηλότερες θερμοκρασίες, το κρέας και το ψάρι μπορεί να χαλάσουν. Σε χαμηλότερες, θα παγώσετε τα φρούτα και τα λαχανικά σας στο συρτάρι.
Σε πολλά ψυγεία, η επίτευξη ομοιόμορφης θερμοκρασίας μπορεί να είναι δύσκολη υπόθεση. Για να σας βοηθήσει, η τεχνολογία LG LINEARCooling διατηρεί μια ακριβή και σταθερή θερμοκρασία σε όλο το ψυγείο (μάλιστα, δεν αποκλίνει πάνω από μισό βαθμό από την καθορισμένη θερμοκρασία).1
Για τα τρόφιμα που θέλετε να συντηρήσετε σε διαφορετική θερμοκρασία από τα υπόλοιπα - για παράδειγμα μπριζόλες, ψάρια ή επιπλέον λαχανικά – υπάρχει η τεχνολογία Fresh Converter, μέσω της οποίας μπορεί να ρυθμιστεί η βέλτιστη θερμοκρασία.
Πώς πρέπει να αποθηκεύω τα τρόφιμα στο ψυγείο: τι πάει πού;
Η αποθήκευση κάθε τρόφιμου στο σωστό σημείο είναι απαραίτητη για την προστασία τους. Φροντίστε, λοιπόν, να τοποθετήσετε σωστά τα τρόφιμα στο ψυγείο σας, ώστε να τα προστατεύσετε και να τα διατηρήσετε για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
Όπως αναφέραμε παραπάνω, ένα καλά οργανωμένο ψυγείο επιτρέπει στον ψυχρό αέρα να κυκλοφορεί ομοιόμορφα και διατηρεί τα τρόφιμα πιο φρέσκα. Θα κάνει επίσης τη ζωή σας πιο εύκολη, όταν πρέπει να βγάλετε τρόφιμα για να μαγειρέψετε, αλλά και όταν αναδιοργανώνετε ή τακτοποιείτε το ψυγείο σας.
Κρέας, πουλερικά και ψάρι
Το ωμό κρέας, τα πουλερικά και τα ψάρια πρέπει να φυλάσσονται στο κάτω ράφι, χωριστά από τα υπόλοιπα τρόφιμα.
Το μαγειρεμένο κρέας ή το ψάρι δεν ενέχουν κίνδυνο υγιεινής. Αποθηκεύστε τα σε διαφορετικό ράφι για να μην έρθουν ξανά σε επαφή με ωμά προϊόντα.
Αυγά και γαλακτοκομικά
Τα γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως το γάλα, το τυρί και το γιαούρτι, μπορούν να τοποθετηθούν στα μεσαία ράφια.
Τα αυγά μπορούν να τοποθετηθούν στο ψυγείο. Αν και αποτελεί θέμα προσωπικής προτίμησης, διατηρούνται λίγο περισσότερο, όταν τοποθετούνται στο ψυγείο.
Και χάρη στην τεχνολογία DoorCooling+ της LG, θα διατηρηθούν τέλεια όπου κι αν επιλέξετε να τα τοποθετήσετε στο ψυγείο σας, καθώς υπάρχει γρήγορη και ομοιόμορφη ψύξη παντού.
Φρούτα και λαχανικά
Τα λαχανικά, οι φυλλώδεις σαλάτες και τα φρέσκα μυρωδικά θα παραμείνουν πιο φρέσκα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα στο πιο υγρό μέρος του ψυγείου. Τα φρούτα, από την άλλη, χρειάζονται χαμηλότερη υγρασία.
Ευτυχώς, ο έλεγχος των επιπέδων υγρασίας είναι απλός με το Fresh Balancer της LG. Έτσι, τα τρόφιμα διατηρούνται φρέσκα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, ενώ διαθέτει και ειδικό διακόπτη για φρούτα και λαχανικά.
Το καλύτερο σημείο για κάθε έτοιμο προς κατανάλωση φαγητό είναι το επάνω ράφι, πράγμα που το κρατά μακριά από τα πεινασμένα χεράκια των μικρών παιδιών. Και η πόρτα του ψυγείου είναι το τέλειο μέρος για καρυκεύματα και σάλτσες – κέτσαπ, μαγιονέζα, μουστάρδα και τσάτνεϊ.
Και όταν έχετε μεγάλα σε όγκο τρόφιμα ή πιάτα στο ψυγείο σας, το αναδιπλούμενο ράφι με 2 κινήσεις του ψυγειοκαταψύκτη LG NatureFRESH προσφέρει πολύτιμο επιπλέον χώρο.
Δεν μπορούμε να μην αναφέρουμε και την premium σχάρα κρασιού χωρητικότητας 5 φιαλών. Είναι εξαιρετικά χρήσιμο, όταν διοργανώνετε ένα πάρτι ή μια γιορτή στο σπίτι σας.
Πώς θα αποθηκεύσετε καλύτερα το περίσσευμα του γιορτινού τραπεζιού
Αν σας περίσσεψε φαγητό, επειδή μαγειρέψατε μεγαλύτερη ποσότητα ή έμεινε από κάποιο γιορτινό τραπέζι, μπορείτε να εφαρμόσετε μερικές απλές συμβουλές για να βεβαιωθείτε ότι το αποθηκεύετε με τον σωστό τρόπο.
Αρχικά, αφήστε το φαγητό να κρυώσει πριν το βάλετε στο ψυγείο, διαφορετικά μπορεί να επηρεάσει τη θερμοκρασία του ψυγείου σας. Αν συμβεί αυτό, θα μειωθεί η αποτελεσματικότητα της ψύξης και το φαγητό μπορεί να χρειαστεί περισσότερο χρόνο για να κρυώσει – και αυτό μπορεί να οδηγήσει σε ανάπτυξη βακτηρίων.
Η χρήση διαφανών δοχείων – ή ακόμα και καθαρών, επαναχρησιμοποιημένων βάζων σας βοηθά να δείτε το περιεχόμενό τους. Η χρήση ομοιόμορφων δοχείων σημαίνει ότι μπορείτε να διατηρήσετε εκεί και το όποιο περίσσευα, για να μεγιστοποιήσετε τον χώρο στο ψυγείο, χωρίς να περιορίσετε τη ροή του αέρα.
Αν αναγράψετε στα δοχεία το περιεχόμενο και την ημερομηνία που το μαγειρέψατε, θα μπορείτε να έχετε καλύτερο έλεγχο και να μειώσετε τις σπατάλες.
Ελαχιστοποιήστε την σπατάλη τροφίμων για μια πιο βιώσιμη κουζίνα
Είναι αυτονόητο ότι όλοι πρέπει να προσπαθήσουμε να μειώσουμε την σπατάλη τροφίμων.
Για να το πετύχετε, καταρχάς προσπαθήστε να μην αγοράζετε πάρα πολλά τρόφιμα. Είναι εύκολο να υπερεκτιμήσετε πόσο φαγητό χρειάζεστε, αλλά παράλληλα είναι ένα πρόβλημα με απλή λύση.
Την επόμενη φορά που θα επισκεφθείτε το σουπερμάρκετ, ρίξτε πρώτα μια ματιά στο ψυγείο σας και σημειώστε τι χρειάζεστε για την εβδομάδα. Αυτό είναι ένα απλό βήμα που κάνει τη μεγάλη διαφορά.
Όσον αφορά στην ελαχιστοποίηση της σπατάλης τροφίμων, όσο πιο γρήγορα τοποθετηθούν τα τρόφιμα στο ψυγείο, τόσο το καλύτερο. Για μια γρήγορη και ισχυρή ροή ψυχρού αέρα, η λειτουργία Express Cooling της LG θα ψύξει αμέσως τα τρόφιμα που μπήκαν πρόσφατα στο ψυγείο σας. Η εφαρμογή LG ThinQ σάς επιτρέπει να ενεργοποιήσετε τη συγκεκριμένη λειτουργία από το smartphone σας, στο δρόμο από το σουπερμάρκετ για το σπίτι.
Και, φυσικά, η σωστή αποθήκευση των τροφίμων στο ψυγείο ή την κατάψυξη θα σας βοηθήσει να αποφύγετε την άσκοπη σπατάλη τροφίμων.
Πώς πρέπει να αποθηκεύω τα τρόφιμα στην κατάψυξη;
Η αναζήτηση σε ένα γεμάτο συρτάρι κατάψυξης μπορεί να γίνει εφιάλτης. Το να ξαναβάζετε τα πάντα μέσα, όταν βρείτε τελικά αυτό που ψάχνετε δεν είναι και πολύ ευχάριστη διαδικασία. Επομένως, η οργάνωση είναι το κλειδί για την αποθήκευση κατεψυγμένων τροφίμων.
Και πάλι, αξίζει να χρησιμοποιήσετε διαφανή δοχεία τάπερ, σε συνδυασμό με την αναγραφή του περιεχομένου τους σε ετικέτα. Αυτό θα κάνει πολύ ευκολότερη την τακτοποίηση του περιεχομένου του καταψύκτη σας.
Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε να αποθηκεύσετε κρέας, ψάρι ή λαχανικά, σε σακούλες κατάψυξης για εξοικονόμηση χώρου. Ακόμα καλύτερα, μπορείτε να τα κάνετε επίπεδα κατά την απόψυξη, κάτι που θα βοηθήσει το φαγητό να ξεπαγώσει πιο γρήγορα.
Ορίστε λοιπόν! Έχοντας μάθει τα βασικά βήματα, είστε έτοιμοι να αριστεύσετε στην τέχνη της αποθήκευσης τροφίμων στο ψυγείο.
Life's Good!
1 Τα LG NatureFRESH Bottom Freezer, LINEARCooling, FRESHConverter και Fresh Balancer αποτελούν εμπορικά σήματα της LG Electronics, που χρησιμοποιούνται κατόπιν άδειας.
