Рецепт скумбрии в микроволновке

Скумбрия пользуется популярностью благодаря неповторимому вкусу и аромату, своим питательным свойствам. Рыба является источником полезных жирных кислот, минералов и витаминов. А мясистая текстура со слегка маслянистой консистенцией делают ее вкус особенным. Приготовить скумбрию можно различными способами в зависимости от кулинарных предпочтений. Рыба готовится довольно быстро благодаря небольшому размеру и плотности мяса. Приобрести скумбрию можно практически в любом магазине и рыбной лавке. Там же вы можете попросить почистить и разделать тушку. Однако немногие знают, что можно приготовить скумбрию в микроволновке. В этой статье LG Magazine Россия делимся вкусным и невероятно простым рецептом этой сочной и ароматной рыбы в микроволновке.

Вам потребуется

• 2 скумбрии (очищенные и выпотрошенные);
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 1 лимон;
• 2 зубчика чеснока;
• Соль и свежемолотый черный перец (по вкусу);
• Свежие травы (например, петрушка, орегано, укроп или розмарин, по вкусу).

Вы также можете дополнить рыбу острым перцем и паприкой. 

Пошаговый рецепт

Шаг 1: Подготовьте рыбу, промыв ее под холодной водой и высушив с помощью бумажного полотенца. Удалите все ненужные пленки. Нарежьте тушки на небольшие стейки.

Шаг 2: Измельчите чеснок, смешайте с оливковым маслом, солью, перцем и пряными травами для маринада.

Шаг 3: Залейте скумбрию маринадом, чтобы он равномерно покрывал каждый кусок. Оставьте на 15 минут, за это время рыба наполнится вкусами и ароматами из соуса.

Шаг 4: Нарежьте лимон на кружки небольшой толщины.

Шаг 5: Подготовьте блюдо, подходящее для микроволновки. Для этих целей рекомендуется выбрать посуду из стекла или керамики без золотистых и металлических напылений.

Шаг 6: Разложите лимонные дольки на блюдо, а поверх выложите маринованную рыбку.

Шаг 7: Запекайте скумбрию в микроволновке под колпаком для микроволновой печи. Так рыба получится сочной и ароматной, а стенки устройства останутся чистыми. Установите среднюю мощность (как правило, она составляет 700-800Вт) и таймер на 7 минут. Безусловно точное время может варьироваться и зависит от мощности вашей микроволновки и толщины стейков, поэтому рекомендуется проверить готовность и при необходимости продолжить запекать еще несколько минут.

Шаг 8: Следует иметь в виду, что рыба должна остаться нежной и сочной, но при этом быть полностью пропеченной. Если мякоть легко отделяется от костей и имеет белый цвет, скумбрия готова.

Шаг 9: Не торопитесь доставать готовое блюдо, оставьте скумбрию на несколько минут в микроволновке. За это время она полностью «дойдет» до оптимального состояния и температуры.

Подавайте скумбрию с ломтиками лимона, листьями салата и свежими травами. Она отлично сочетается с овощами, отварным картофелем или рисом.

Теперь вы убедились, что микроволновая печь позволяет быстро и вкусно приготовить рыбу без лишней мороки с обжариванием.